SAMURA Kaiju Kochmesser 230 mm

Das SAMURA Kaiju Kochmesser ist ein 230 mm Gyuto, das sich hervorragend zum präzisen Schneiden, Würfeln und Hacken eignet. Seine Klinge aus japanischem AUS-8 Edelstahl mit Hammerschliff bietet hohe Korrosionsbeständigkeit und eine scharfe, langlebige Schneide.

Vorteile

Die Klinge ist auf 58-59 HRC gehärtet und bietet eine hervorragende Schnitthaltigkeit. Der doppelseitige Schliff mit einem Schneidenwinkel von 15-17 Grad pro Seite sorgt für saubere Schnitte. Die Full-Tang-Konstruktion und der Pakkawood-Griff gewährleisten Balance und Kontrolle, während der dunkelbraune Griff eine klassische Optik verleiht.

Geeignet für

• Profiköche und Hobbyköche
• Die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse
• Tägliche Küchenaufgaben, die ein vielseitiges Messer erfordern

Wichtige Spezifikationen

• Klingenmaterial: Japanischer AUS-8 Edelstahl
• Klingenhärte: 58-59 HRC
• Klingenlänge: 230 mm
• Gesamtlänge: 370 mm
• Klingenstärke am Rücken: 2,2 mm
• Klingenhöhe am Ferse: 50 mm
• Griffmaterial: Pakkawood
• Erl-Typ: Full Tang
• Serie: Kaiju

Empfehlungen

Von Hand mit mildem Reinigungsmittel waschen und sofort abtrocknen. Regelmäßig einen Wetzstahl verwenden, um die Schneide zu erhalten.