KAI Seki Magoroku Composite Fleischmesser, 18 cm

Das KAI Seki Magoroku Composite Fleischmesser ist ein hochwertiges japanisches Messer, das für präzises Schneiden entwickelt wurde. Mit einer 18 cm langen Klinge aus einem VG-10-Edelstahlkern, der mit SUS420J2 beschichtet ist, bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Der ergonomische westliche Griff aus laminiertem Pakkaholz sorgt für einen bequemen Halt, während die durchgehende Erlkonstruktion Balance und Kontrolle gewährleistet. Ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Fleisch, Gemüse und Fisch.

Vorteile

Dieses Messer verfügt über eine zusammengesetzte 3-lagige Klinge, die einen harten VG-10-Kern für Kantenhalt mit weicheren Außenschichten für Zähigkeit kombiniert. Die doppelseitige Schneide (50/50) mit einem Winkel von ca. 15 Grad pro Seite ermöglicht präzise Schnitte. Die polierte Klinge mit geätztem Muster verleiht ästhetische Anziehungskraft und reduziert das Anhaften.

Geeignet für

• Fleischzubereitung: Schneiden, Würfeln, Hacken
• Gemüse- und Fischschneiden
• Professionelle und private Küchen

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 180 mm
• Gesamtlänge: 310 mm
• Klingenmaterial: VG-10 Edelstahl (Kern), SUS420J2 Edelstahl (Beschichtung)
• Härte: HRC 61±1
• Griffmaterial: Laminierter Pakkaholz
• Erlart: Durchgehende Erl
• Ursprungsland: Japan

Empfehlungen

Für optimale Leistung von Hand waschen und sofort trocknen. Regelmäßig einen Wetzstahl verwenden und bei Bedarf schärfen. In einem Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren, um die Klinge zu schützen.