SAMURA Damascus Kochmesser 200 mm, VG-10 Kern, 67-Lagen-Stahl, G-10 Griff

Das SAMURA SD-0085 Kochmesser zeichnet sich durch seine 67-lagige Damastklinge aus, die um einen VG-10-Stahlkern mit einer Härte von 61 HRC aufgebaut ist. Diese Konstruktion verleiht der 200 mm langen Klinge eine hervorragende Schnitthaltigkeit und ein unverwechselbares Schichtmuster, was sie zu einer zuverlässigen Wahl für den täglichen intensiven Gebrauch macht.

Highlights

• 200 mm Klinge aus 67-lagigem Damaststahl mit VG-10-Kern
• 61 HRC Härte für langanhaltende Schärfe
• Full-Tang-Konstruktion mit einem langlebigen G-10-Verbundstoffgriff
• Beidseitiger Schliff, geeignet für Rechts- und Linkshänder
• Nur von Hand waschen, um die Klingenoberfläche zu erhalten

Im täglichen Gebrauch

Die Länge von 200 mm und die Klingenbreite von 45 mm am Klingenansatz bieten ausreichend Freiraum für die Fingerknöchel beim Hacken, Schneiden und Zerkleinern. Der G-10-Griff ist beständig gegen Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen und bietet auch bei längeren Vorbereitungssitzungen einen sicheren Halt. Der Full-Tang sorgt für Balance und Stabilität, während der beidseitige Schliff das Messer vielseitig für eine breite Palette von Schneidetechniken macht.

Vollständige Spezifikationen

• Messerart: Kochmesser (Gyuto)
• Klingenlänge: 200 mm
• Gesamtlänge: 330 mm
• Klingenmaterial: 67-lagiger Damaststahl, VG-10-Kern
• Klingenhärte: 61 HRC
• Klingenstärke: 2,3 mm
• Klingenbreite am Klingenansatz: 45 mm
• Griffmaterial: G-10-Verbundstoff
• Grifflänge: 130 mm
• Erlkonstruktion: Full Tang
• Schliffart: Beidseitiger Schliff
• Empfohlene Reinigung: Nur von Hand waschen
• Serie: Damascus

Abschließende Anmerkung

Mit seinem VG-10-Kern und der 67-lagigen Damastummantelung bietet das SAMURA SD-0085 professionelle Leistung für Hobbyköche und Köche, die Präzision und Langlebigkeit verlangen.