MIYABI 4000FC Kudamono Schälmesser 9 cm

Das MIYABI 4000FC Kudamono Schälmesser ist ein Präzisionsinstrument, hergestellt in Seki, Japan, konzipiert für anspruchsvolle Schneidarbeiten wie Schälen, Trimmen und dekorative Arbeiten. Mit einer 9 cm langen Klinge aus FC61 Feinkarbidstahl bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Kantenstabilität, gehärtet auf 61 HRC mittels FRIODUR-Eishärtetechnologie. Die symmetrische Honbazuke-Schneide und der schmale Schleifwinkel (9,5-12 Grad pro Seite) gewährleisten rasiermesserscharfe Schnitte. Der traditionelle japanische D-förmige Griff besteht aus haltbarem Pakka-Holz und bietet einen bequemen und sicheren Halt. Ein durchgehender Erl und integriertes Kropf sorgen für Balance und Stabilität. Ideal für professionelle Köche und Hobbyköche, die Präzision und Qualität verlangen.

Vorteile

Außergewöhnliche Schärfe und Kantenstabilität durch FC61-Stahl und 61 HRC Härte. FRIODUR-Eishärtung verbessert Korrosionsbeständigkeit und Klingenflexibilität. Die symmetrische Honbazuke-Schneide ermöglicht präzise, saubere Schnitte. Ergonomischer Pakka-Holzgriff mit D-Form bietet Komfort und Kontrolle. Durchgehender Erl gewährleistet Haltbarkeit und Balance.

Geeignet für

• Professionelle Köche und Kochbegeisterte
• Präzises Schälen, Trimmen und dekoratives Schneiden
• Obst- und Gemüsezubereitung
• Garnieren und anspruchsvolle Messerarbeiten

Wichtige Spezifikationen

• Klingenmaterial: FC61 Feinkarbidstahl
• Klingenhärte: 61 HRC
• Klingenlänge: 9 cm (3,5 Zoll)
• Gesamtlänge: 19,5 cm
• Klingenschneide: Symmetrisch Honbazuke
• Schleifwinkel: 9,5-12 Grad pro Seite
• Klingenkonstruktion: FRIODUR eisgehärtet
• Griffmaterial: Pakka-Holz
• Griffart: Traditionell japanische D-Form
• Erl: Durchgehend
• Kropf: Integriert
• Ursprungsland: Seki, Japan
• Korrosionsbeständigkeit: Hoch
• Klingenoberfläche: Poliert
• Nieten: Edelstahl

Empfehlungen

Für optimale Leistung von Hand waschen und sofort trocknen. In einem Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren, um die Schneide zu schützen. Regelmäßiges Abziehen mit einem Keramikstab erhält die Schärfe. Dieses Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln geeignet.