Santoku-Messer Victorinox 5.2523.17

Das Victorinox Santoku-Messer 5.2523.17 ist ein Allzweck-Küchenmesser mit einer 17 cm langen Edelstahlklinge, das für präzises Schneiden, Würfeln und Hacken entwickelt wurde. Seine einteilige Konstruktion und der ergonomische Griff bieten Langlebigkeit und einen komfortablen Griff für alltägliche Küchenarbeiten, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche.

Vorteile

Die 17 cm lange Klinge mit Kullen bietet saubere, präzise Schnitte und reduziert gleichzeitig das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge. Das leichte Design und die ausgewogene Geometrie verbessern die Handhabung und reduzieren die Ermüdung bei sich wiederholenden Aufgaben. Das einteilige Edelstahldesign erhöht die Langlebigkeit und vereinfacht die Wartung.

Geeignet für

• Schneiden von Gemüse und Obst
• Würfeln und Hacken von Kräutern
• Hacken von Knoblauch und Schalotten
• Zubereiten von Fisch und Fleisch ohne Knochen

Technische Daten

• Klingenlänge: 17 cm
• Klingenmaterial: Edelstahl
• Schliffart: Kullenschliff (Granton-Schliff)
• Konstruktion: einteiliges/geschmiedetes Design
• Griff: ergonomischer integrierter Griff
• Gewicht: leichtes, ausgewogenes Design

Verwendung

Halten Sie das Santoku-Messer mit einem sicheren Griff am ergonomischen Griff und verwenden Sie eine sanfte Wiege- oder Vorwärtsschneidbewegung, die auf den Kullenschliff abgestimmt ist, um präzise, gleichmäßige Schnitte zu erzielen. Nutzen Sie die gesamte Länge der Klinge zum Schneiden und den flachen Teil zum Hacken; halten Sie die Finger der Führungshand konsequent, um Lebensmittel und Klingenabstand zu kontrollieren.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse waschen und trocknen Sie das Messer sofort nach Gebrauch von Hand, um die Schneidleistung zu erhalten. Regelmäßiges Abziehen hält den Kullenschliff ausgerichtet; schärfen Sie es bei Bedarf professionell oder mit einem geeigneten Schärfsystem. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder mit einem Klingenschutz auf, um die Schneide zu schützen und eine sichere Handhabung zu gewährleisten.