Kuchenform de Buyer 3013.20

Die Kuchenform de Buyer 3013.20 ist ein quadratischer, erweiterbarer Rahmen aus Edelstahl mit scharfen Ecken, geeignet für Desserts auf Mousse- und Sahnebasis, Biskuitkuchen und Joconde-Biskuits. Er misst 200 x 200 x 50 mm und kombiniert eine flexible Federstahlkonstruktion mit äußeren Skalierungen zur einfachen Größeneinstellung und präzisen Ergebnissen. Der Rahmen ist geeignet für den Einsatz im Gefrierschrank, Tiefkühler, Schockfroster, Kühlschrank und Ofen; auf einer flachen Backunterlage ist er wasserdicht und kehrt nach Gebrauch in seine ursprüngliche Form zurück.

Vorteile

Hergestellt aus Federstahl, ist die Form flexibel und dennoch stabil, um ein leichtes Lösen der Backwaren zu ermöglichen, während sie ihre ursprüngliche Form behält. Fixierkerben an der äußeren Oberkante arretieren den Rahmen in der gewählten Größe und sorgen für glatte Kanten. Der Edelstahl ist oxidationsbeständig bei niedrigen Temperaturen, und die äußere Skalierung hilft, genaue Abmessungen einzustellen. Die Form ist spülmaschinengeeignet für eine bequeme Reinigung.

Geeignet für

• Desserts auf Moussebasis
• Desserts auf Sahnebasis
• Biskuitkuchen und Schichttorten
• Joconde-Biskuits und dünne Biskuitböden
• Gekühlte und gefrorene Entremets (mit festen oder halbfesten Füllungen)

Wichtige Spezifikationen

• Marke: de Buyer
• Modell / MPN: DB3013-20 (3013.20)
• Material: Federstahl
• Form: quadratisch, erweiterbar
• Abmessungen: 200 x 200 x 50 mm
• Skalierung: äußere Skalierungen zur Größeneinstellung
• Temperaturverwendung: Gefrierschrank, Tiefkühler, Schockfroster, Kühlschrank, Ofen
• Pflege: spülmaschinengeeignet
• EAN: 3011243013204

Anwendung

Stellen Sie den Rahmen auf die gewünschte Größe ein, indem Sie die Fixierkerben an der äußeren Oberkante ausrichten und einrasten lassen, platzieren Sie die Form auf einer flachen Backunterlage, um eine wasserdichte Abdichtung zu gewährleisten, und montieren Sie eine beliebige Basis (Blech oder Backblech). Gießen oder legen Sie die vorbereiteten Mousse-, Sahne- oder Biskuitmassen in den Rahmen und kühlen oder backen Sie gemäß Rezept. Nach Gebrauch lösen Sie den Rahmen vorsichtig, um das Produkt zu entnehmen; der Federstahlrahmen kehrt in seine ursprüngliche Form zurück.

Empfehlungen

Verwenden Sie den Rahmen nicht mit vollständig flüssigen Zubereitungen; stellen Sie sicher, dass die Füllungen halbfest sind oder durch einen Boden gestützt werden, um ein Auslaufen zu verhindern. Für beste Ergebnisse bei gekühlten Desserts arbeiten Sie auf einer flachen, stabilen Unterlage und lassen Sie eine ausreichende Ruhezeit im Gefrierschrank oder Kühlschrank. Reinigen Sie den Rahmen in der Spülmaschine oder von Hand mit mildem Reinigungsmittel und trocknen Sie ihn vor der Lagerung gründlich ab.