De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne, 28 cm, Kohlenstoffstahl

Die De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne, 28 cm, ist eine professionelle Pfanne aus Kohlenstoffstahl, die für das Kochen bei hoher Hitze und außergewöhnliche Wärmespeicherung konzipiert ist. Ihr Lyonnaise-Profil mit geschwungenen Seiten erleichtert das Wenden und Schwenken von Zutaten und ist ideal zum Sautieren, Scharfbraten und Frittieren. Die Pfanne entwickelt mit der Zeit durch richtiges Einbrennen eine natürliche Antihaft-Patina und bietet eine chemikalienfreie Kochoberfläche.

Vorteile

Hergestellt in Frankreich aus 2,5 mm dickem Kohlenstoffstahl, sorgt diese Pfanne für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Bräunung. Der vernietete, epoxidbeschichtete Stahlgriff bleibt während des Gebrauchs auf dem Herd kühl und bietet einen sicheren Halt. Sie ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, und bis zu 200 °C kurzzeitig ofenfest. Die natürliche Antihaft-Oberfläche ist PFOA-/PTFE-frei und fördert gesünderes Kochen.

Geeignet für

• Hobbyköche und Profiköche, die eine langlebige, leistungsstarke Bratpfanne suchen
• Zubereitung von Eiern, Crêpes, Gemüse, Fleisch und Fisch mit minimalem Öl
• Verwendung auf Gas-, Elektro-, Keramik-, Halogen- und Induktionskochfeldern
• Fertigstellen oder Warmhalten von Gerichten im Ofen

Wichtige Spezifikationen

• Marke: De Buyer
• Modell: 5110.28
• MPN: 5110.28
• EAN: 3011245110284
• Kategorie: Bratpfanne
• Material: Kohlenstoffstahl
• Durchmesser: 28 cm
• Bodendurchmesser: 20 cm
• Höhe: 4,5 cm
• Griffmaterial: Epoxidbeschichteter Stahl
• Griffbefestigung: Vernietet
• Anzahl Griffe: 1
• Beschichtung: Keine (natürliche Antihaft durch Einbrennen)
• Antihaftbeschichtung: Nein
• Spülmaschinengeeignet: Nein
• Ofenfest: Ja (bis 200 °C)
• Geeignet für Herdarten: Alle Herdarten einschließlich Induktion
• Herkunftsland: Frankreich
• Form: Rund
• Produktfarbe: Schwarz (Epoxidgriff)
• Gewicht: 0,9 kg (ca.)

Empfehlungen

Vor dem ersten Gebrauch die Pfanne mit Öl einbrennen und erhitzen, um eine Schutzschicht zu bilden. Nur von Hand waschen; Seife vermeiden, um die Einbrennung zu erhalten. Für beste Ergebnisse Holz- oder Silikonutensilien verwenden. Bei richtiger Pflege hält diese Pfanne ein Leben lang.