KAI Shun Classic Steakmesser 12 cm

Das KAI Shun Classic Steakmesser 12 cm ermöglicht müheloses Schneiden selbst durch dickste Steaks, dank seines rasiermesserscharfen VG-MAX-Stahlkerns und 64-lagiger Damast-Ummantelung. Dieses in Japan hergestellte Messer vereint Präzisionstechnik mit elegantem Design und sorgt für saubere Schnitte, die Saft und Geschmack bewahren.

Vorteile

Der auf 61 HRC gehärtete VG-MAX-Kern bietet außergewöhnliche Kantenstabilität und Korrosionsbeständigkeit. Die 64-lagige Damast-Ummantelung erhöht nicht nur die Haltbarkeit, sondern erzeugt auch ein atemberaubendes geätztes Muster. Der D-förmige Pakkaholzgriff bietet einen sicheren, bequemen Halt, während die doppelseitige Klinge mit einem Schleifwinkel von 16° für müheloses Schneiden für Rechtshänder sorgt.

Geeignet für

• Schneiden von Steak, Roastbeef und anderem gekochtem Fleisch am Tisch
• Hobbyköche und Profiköche, die Wert auf Präzision und Ästhetik legen
• Rechtshänder, die ein ausgewogenes, ergonomisches Messer suchen
• Liebhaber handgefertigter japanischer Messer mit Damaststahl

Technische Daten

• Klingenlänge: 12 cm
• Gesamtlänge: 23,5 cm
• Klingenmaterial: VG-MAX-Stahlkern mit 64-lagiger Damast-Ummantelung
• Härte des Kernstahls: 61 HRC
• Klingenart: Doppelseitig, 16° pro Seite
• Griffmaterial: Schwarzes Pakkaholz, D-Form (Kastanie)
• Pflege: Nur Handwäsche
• Herkunft: Japan

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse das Messer von Hand waschen und sofort trocknen. Spülmaschine und scheuernde Reinigungsmittel vermeiden, um die Damast-Oberfläche und die Schärfe der Klinge zu erhalten. Holz- oder Kunststoffschneidebretter verwenden, um die Integrität der Klinge zu bewahren.