KAI TDM-1709 Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser 28 cm (11 Zoll) gezahnt VG-MAX Stahl Damast

Das KAI TDM-1709 Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser ist ein hochwertiges gezahntes Messer, das müheloses Schneiden von Brot, Gebäck und knusprigen Speisen ermöglicht. Hergestellt in Japan mit einer 28 cm (11 Zoll) Klinge, verfügt dieses Messer über einen VG-MAX Stahlkern, der mit 64-lagigem Damaststahl ummantelt ist und eine Härte von 61±1 HRC erreicht. Die Tsuchime (gehämmerte) Oberfläche reduziert die Reibung, während der braune Pakkawood-Griff einen komfortablen, ergonomischen Halt bietet. Entworfen von Starkoch Tim Mälzer, vereint dieses Messer mit durchgehendem Erl traditionelle Handwerkskunst mit moderner Leistung.

Vorteile

Außergewöhnliche Schärfe und Kantenstabilität durch VG-MAX Stahl; gezahnte Klinge schneidet knuspriges Brot ohne zu zerdrücken; gehämmerte Oberfläche minimiert Anhaften; ausgewogener und bequemer Griff für längere Nutzung.

Geeignet für

• Schneiden von Brot, Baguettes und Brötchen
• Schneiden von Gebäck, Kuchen und weichem Obst
• Zubereitung von knusprigen Speisen wie Pizza oder Quiche

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 28 cm (11 Zoll)
• Gesamtlänge: 41 cm (16,1 Zoll)
• Klingenmaterial: VG-MAX Stahlkern, 64-lagiger Damastmantel
• Härte: 61±1 HRC
• Kantenart: Gezahnt
• Griffmaterial: Braunes Pakkawood
• Designer: Tim Mälzer
• Ursprungsland: Japan

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse von Hand waschen und sofort trocknen. Verwenden Sie einen Wetzstab zur Pflege; vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen, um die Klinge zu schonen.