Kochmesser Kai TDM-1723

Das Kochmesser der Shun Premier Tim Mälzer Serie (Kai TDM-1723) vereint die hochwertigen Materialeigenschaften der Shun Classic Linie mit einer markanten, modernen Optik. Die Klinge weist drei unterschiedliche Texturen auf: eine gehämmerte Tsuchime-Oberfläche vom Klingenrücken bis zur Klingenmitte, eine fein mattierte Damastmaserung, die für Shun typisch ist, und eine hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die Klinge ist um einen harten, langlebigen Stahlkern aufgebaut, der für anhaltende Schärfe und Schneidleistung sorgt. Der Griff besteht aus mittelbraun gemasertem Pakkaholz, und die 15 cm lange Klinge eignet sich für präzises Schneiden und Hacken. Diese einteilige Konstruktion bietet Langlebigkeit und einfache Pflege sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche.

Vorteile

Das Kai TDM-1723 bietet einen harten Stahlkern für lang anhaltende Schnitthaltigkeit, eine mehrfach texturierte Klinge, die das Anhaften von Lebensmitteln reduziert, und eine polierte Schneide für präzise, saubere Schnitte. Sein ergonomischer Pakkaholzgriff sorgt für einen sicheren, bequemen Griff, während die 15-cm-Klingenlänge Kontrolle und Vielseitigkeit bei der täglichen Küchenarbeit ausbalanciert.

Geeignet für

• Präzises Schneiden von Gemüse und Kräutern
• Hacken und Würfeln von Obst und kleinen bis mittelgroßen Proteinen
• Detaillierte Vorbereitungsarbeiten, bei denen Kontrolle und Schärfe erforderlich sind

Wichtige Spezifikationen

• Marke: Kai
• Modell: TDM-1723 (Shun Premier Tim Mälzer Serie)
• Klingenlänge: 15 cm
• Griff: Mittelbraun gemasertes Pakkaholz
• Konstruktion: Einteilige Klinge mit gehärtetem Stahlkern und Damastfinish
• MPN: 46007230
• EAN: 4901601310504

Anwendung

Halten Sie das Messer mit einem bequemen Griff am Pakkaholzgriff und verwenden Sie die 15-cm-Klinge für kontrollierte Vorwärts-Rückwärts- oder Wiegebewegungen, je nach Aufgabe. Nutzen Sie die polierte Schneide für sauberes Schneiden und die Damastfläche, um Lebensmittel von der Klinge wegzuleiten. Achten Sie auf Sicherheit, indem Sie auf einem stabilen Brett schneiden und die Finger vom Klingenweg fernhalten.

Empfehlungen

Nach Gebrauch sofort von Hand waschen und trocknen, um das Klingenfinish und den Pakkaholzgriff zu erhalten. Regelmäßiges Abziehen erhält die Schneide; bei Bedarf mit geeigneten Schleifsteinen oder professionellen Dienstleistungen schärfen. Vermeiden Sie längeren Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln und verwenden Sie das Messer nicht an Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln.