KAI Shun Classic Kiritsuke 9 cm Gemüsemesser

Das KAI Shun Classic Kiritsuke 9 cm ist ein hochwertiges Gemüsemesser, gefertigt in Seki City, Japan, mit einer 32-lagigen Damaststahlklinge und einem VG-10 Edelstahlkern. Die kompakte 9 cm Klinge und der D-förmige Pakkaholzgriff bieten außergewöhnliche Kontrolle für Präzisionsarbeiten.

Vorteile

Dieses Messer vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernen Materialien. Die 32-lagige Damastkonstruktion sorgt nicht nur für ein atemberaubendes geätztes Muster, sondern verbessert auch die Kantenhaltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit. Der Schneidenwinkel von 16° pro Seite gewährleistet rasiermesserscharfe Schnitte, während der durchgehende Erl und der D-förmige Griff einen bequemen, sicheren Halt bieten.

Geeignet für

• Schälen und Trimmen von Obst und Gemüse
• Würfeln kleiner Produkte
• Detailarbeiten, bei denen Präzision entscheidend ist

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 9 cm (3,5 Zoll)
• Gesamtlänge: ca. 19,4 cm
• Klingenmaterial: VG-10 Edelstahlkern mit 32-lagigem Damaststahl
• Klingenhärte: 61±1 HRC
• Schneidenwinkel: 16° pro Seite (32° gesamt)
• Griffmaterial: Schwarzes Pakkaholz
• Griffform: D-förmig
• Erl-Typ: Durchgehender Erl
• Herkunft: Seki City, Japan
• Klingenoberfläche: Geätztes Damastmuster
• Klingentyp: Gerade Schneide, spitze Spitze
• Pflege: Handwäsche empfohlen

Empfehlungen

Für beste Leistung und Langlebigkeit nach Gebrauch von Hand waschen und sofort trocknen. Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein. Regelmäßiges Abziehen erhält die Schärfe.