De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne, 20 cm, Kohlenstoffstahl

Die De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne, 20 cm, ist eine professionelle Pfanne aus Kohlenstoffstahl, die für das Kochen bei hoher Hitze konzipiert ist. Ihr geschwungenes Lyonnaise-Profil und der genietete Stahlgriff bieten hervorragende Kontrolle und Langlebigkeit. Ideal zum Scharfbraten, Sautieren und Frittieren, erfordert diese Pfanne eine Einbrennung, um eine natürliche Antihaftbeschichtung zu entwickeln.

Vorteile

Hergestellt in Frankreich aus 2,5 mm dickem Kohlenstoffstahl, bietet diese Pfanne eine überlegene Wärmeleitfähigkeit und Reaktionsfähigkeit. Der ergonomische, epoxidbeschichtete Stahlgriff bleibt während des Gebrauchs auf dem Herd kühl und ist für zusätzliche Festigkeit genietet. Kompatibel mit allen Herdarten, einschließlich Induktion, und ofenfest (die Griffbeschichtung kann die Temperatur begrenzen).

Geeignet für

• Profiköche und Hobbyköche, die traditionelle Kohlenstoffstahl-Leistung suchen
• Scharfbraten, Sautieren und Frittieren bei hoher Hitze
• Verwendung auf Induktions-, Gas-, Elektro-, Ceran- und Halogenherden
• Fertigstellung im Ofen (Temperaturgrenzen des Griffs beachten)

Wichtige Spezifikationen

• Marke: De Buyer
• Modell: 5110.20
• MPN: 5110.20
• EAN: 3011245110208
• Material: Kohlenstoffstahl
• Pfannendurchmesser: 20 cm
• Bodendurchmesser: 14 cm
• Pfannenhöhe: 3,1 cm
• Stärke: 2,5 mm
• Griff: Genieteter Stahl mit Epoxidbeschichtung
• Induktionsgeeignet: Ja
• Ofenfest: Ja (Griffbeschichtung kann Temperatur und Dauer begrenzen)
• Spülmaschinengeeignet: Nein (nur Handwäsche)
• Eingebrannt: Nein
• Herkunftsland: Frankreich

Empfehlungen

Um eine optimale Antihaftleistung zu erzielen, brennen Sie die Pfanne vor dem ersten Gebrauch und nach jeder Reinigung ein. Vermeiden Sie säurehaltige Speisen und längeres Einweichen. Verwenden Sie Holz- oder Silikonutensilien, um die Einbrennung zu erhalten.