Sautierpfanne de buyer Affinity DB3736-20 Edelstahl 20 cm gebogene Seiten

Die De Buyer Affinity Sautierpfanne DB3736-20 ist eine 20 cm große, gebogene Edelstahl-Sautierpfanne, die für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und vielseitiges Kochen auf dem Herd entwickelt wurde. Die Pfanne kombiniert eine glatte Edelstahl-Kochfläche mit einem Mehrschichtboden, um gleichmäßige Ergebnisse auf Gas-, Elektro- und Keramikherden zu erzielen. Die gebogene (konische) Form unterstützt einfaches Rühren und Pfannenbraten von Zutaten.

Vorteile

Die Affinity Sautierpfanne bietet ein langlebiges Edelstahl-Inneres, das nicht mit Lebensmitteln reagiert und eine einfache Pflege ermöglicht. Ihr Mehrschichtboden verbessert die Wärmeleitfähigkeit und reduziert Hotspots, während der ergonomische Griff sichere Kontrolle beim Schwenken oder Rühren gibt. Die gebogenen Wände erleichtern das effiziente Reduzieren von Saucen und machen es einfacher, Speisen während des Kochens zu wenden und zu bewegen.

Geeignet für

• Pfannenbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse
• Anbraten und Bräunen von Zutaten
• Sautieren und Rühren von Saucen oder Risottos
• Reduzieren von Flüssigkeiten und Fertigstellen von Gerichten auf dem Herd

Technische Daten

• Marke: de buyer
• Modell: Affinity DB3736-20
• Material: Edelstahl-Kochfläche mit Mehrschichtboden
• Durchmesser: 20 cm
• Form: Gebogene / konische Sautierpfanne
• MPN: DB3736-20
• EAN: 3011243736202

Anwendung

Die Pfanne auf dem gewählten Herd bei mittlerer Hitze vorheizen, bevor Öl oder Butter hinzugefügt wird, um ein gleichmäßiges Anbraten zu gewährleisten. Die Zutaten möglichst in einer einzigen Schicht hinzufügen und die gebogenen Wände zum Schwenken oder Rühren nutzen. Die Hitze nach Bedarf anpassen, um die Bräunung zu kontrollieren und Flüssigkeiten zu reduzieren, indem die Pfanne zum Verdampfen offen gelassen wird. Die Pfanne nach dem Abkühlen mit warmem Seifenwasser und einem nicht scheuernden Schwamm reinigen; starkes Scheuern vermeiden, das die Edelstahl-Oberfläche stumpf machen kann.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse die Brennergröße an den 20-cm-Boden anpassen, um eine gleichmäßige Erwärmung zu erhalten. Plötzliche Temperaturschocks vermeiden (z. B. eine heiße Pfanne unter kaltes Wasser halten), um die Struktur und Oberfläche der Pfanne zu bewahren.