Bratpfanne de Buyer Affinity Edelstahl 27,9 cm

Die AFFINITY 11"-Schmortopfpfanne verfügt über eine 5-lagige Edelstahlkonstruktion, die eine gleichmäßige, effiziente Wärmeverteilung und eine polierte Außenseite bietet. Hohe Seitenwände reduzieren die Verdunstung und halten die Feuchtigkeit zurück, wodurch die Pfanne zum Dämpfen von Gemüse, Zubereiten von Suppen, Eintöpfen, Brühen und Bouillons geeignet ist. Die Pfanne enthält einen passgenauen Deckel und einen genieteten Griff, der auf komfortables Halten ausgelegt ist, und ihre Größe ist für das Kochen größerer Portionen für 10–15 Personen vorgesehen.

Vorteile

Der fünfschichtige Edelstahlkörper sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und reaktionsschnelle Temperaturregelung. Hohe Ränder begrenzen die Verdunstung und helfen, Feuchtigkeit und Aroma bei lang geköchelten Gerichten zu bewahren. Die polierte Oberfläche bietet ein professionelles Aussehen und einfache Reinigung, während der genietete Griff und der dicht schließende Deckel die Handhabung und Wärmerückhaltung beim Kochen verbessern.

Geeignet für

• Dämpfen von Gemüse
• Zubereiten von Suppen und Eintöpfen
• Zubereiten von Brühen und Bouillons
• Kochen großer Portionen für Zusammenkünfte (10–15 Personen)

Wichtige Spezifikationen

• Modell: AFFINITY Schmortopfpfanne, 11" (ca. 28 cm)
• Konstruktion: 5-lagiger Edelstahl
• Enthält: passgenauen Deckel, genieteten Griff
• Geeignet für: Keramik-, Gas-, Halogen- und Induktionskochfelder

Anwendung

Stellen Sie die Pfanne auf ein kompatibles Kochfeld und heizen Sie sie gemäß dem Rezept vor. Verwenden Sie den passgenauen Deckel, um Dampf einzuschließen und die Verdunstung beim Köcheln zu reduzieren. Rühren Sie gelegentlich um, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, und verwenden Sie für Edelstahl geeignete Utensilien. Lassen Sie die Pfanne nach Gebrauch leicht abkühlen, bevor Sie sie reinigen, um die Oberfläche zu schonen.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse bei der Zubereitung von Brühen und lang geköchelten Gerichten halten Sie ein sanftes Köcheln statt eines sprudelnden Kochens ein, um die Aromen klar zu halten und Flüssigkeitsverlust zu reduzieren; reinigen Sie mit nicht scheuernden Hilfsmitteln, um die polierte Oberfläche zu schützen.