Sauteuse ZWILLING STAUB BRAISERS rund 28 cm, schwarz, Boden-Ø 22,2 cm

Die runde Sauteuse ZWILLING STAUB BRAISERS mit 28 cm Durchmesser und einem Bodendurchmesser von 22,2 cm ist ein Kochgeschirr aus Gusseisen, das für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und langsames, kontrolliertes Kochen entwickelt wurde. Mit seiner mattschwarzen Emaille-Oberfläche eignet sich die Pfanne zum Braten, Schmoren und Köcheln. Dank ihrer Konstruktion speichert sie Wärme effizient und benötigt nur wenig zusätzliches Fett zum Anbraten und Sautieren. Der mitgelieferte Deckel verfügt über eine Chistera-Tropfstruktur, die Kondenswasser zum Gargut zurückführt, was für saftige, aromatische Ergebnisse und den Erhalt der Nährstoffe sorgt.

Vorteile

Diese gusseiserne Sauteuse sorgt für eine gleichmäßige, konstante Wärmeverteilung auf der gesamten Kochfläche und eine starke Wärmespeicherung für einen energieeffizienten Einsatz. Die mattschwarze Emaille-Innenfläche reduziert den Bedarf an übermäßigem Fett und verbessert gleichzeitig die Bräunung und Aromabildung. Der Deckel mit Chistera-Tropfmuster fördert das Selbstbegießen, indem er Kondenswasser gleichmäßig auf das Gargut zurückleitet. Die robuste, einteilige Gusskonstruktion bietet Langlebigkeit für den häufigen Hausgebrauch und ist für eine Vielzahl von Herdarten geeignet.

Geeignet für

• Braten und Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse
• Schmoren von Eintöpfen, Aufläufen und Schmorgerichten
• Köcheln von Soßen, Reduktionen und Bratensäften
• Zubereitung von Ein-Pfannen-Gerichten wie Ratatouille, gefülltem Gemüse und Rouladen
• Langsames Garen bei niedrigen bis mittleren Temperaturen

Technische Daten

• Material: Gusseisen mit mattschwarzer Emaille-Beschichtung
• Gesamtdurchmesser: 28 cm
• Bodendurchmesser: 22,2 cm
• Geeignet zum Braten, Schmoren, Köcheln und Anbraten
• Deckel mit innerer Tropfstruktur (Chistera) zum Selbstbegießen
• Wärmespeicherung geeignet für langsames Garen bei niedrigen und mittleren Temperaturen
• Kompatibel mit den meisten Herdarten, einschließlich Gas, Elektro und Ceran

Verwendung

Erhitzen Sie die Pfanne allmählich bei niedriger bis mittlerer Hitze, um einen Thermoschock zu vermeiden und damit das Gusseisen die Wärme gleichmäßig verteilen kann. Verwenden Sie aufgrund der Emaille-Oberfläche nur wenig Kochfett zum Anbraten oder Braten. Decken Sie die Pfanne beim Schmoren oder Köcheln mit dem Deckel ab, damit die Chistera-Tropfstruktur Kondenswasser zum Gargut zurückführen und die Feuchtigkeit bewahren kann. Vermeiden Sie schnelle Temperaturwechsel, z. B. das Eintauchen einer heißen Pfanne in kaltes Wasser. Reinigen Sie die Pfanne nach Gebrauch gemäß den Herstellerangaben, in der Regel durch Ausspülen im warmen Zustand und Entfernen von anhaftenden Speiseresten mit einem nicht scheuernden Hilfsmittel.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse die ZWILLING STAUB BRAISERS-Pfanne langsam erhitzen und beim Schmoren und Köcheln mittlere oder niedrigere Temperaturen einhalten. Verwenden Sie Utensilien, die die Emaille nicht absplittern, und trocknen Sie die Pfanne vor der Aufbewahrung gründlich ab, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden. Befolgen Sie die spezifischen Pflegehinweise für emailliertes Gusseisen-Kochgeschirr, um die Oberfläche und die Leistung langfristig zu erhalten.