Kupfertopf de Buyer Prima Matera 5 L

Der de Buyer Prima Matera Kupfertopf 5 L kombiniert traditionelle Kupferkonstruktion mit einer Edelstahlauskleidung für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung. Konzipiert für den professionellen Einsatz und die heimische Küche, eignet sich dieser 5-Liter-Topf (Durchmesser 27,9 cm, Gewicht 3,13 kg) hervorragend für empfindliche Zubereitungen wie Soßen und Reduktionen und ist für Induktionskochfelder geeignet.

Vorteile

Gefertigt aus 90 % Kupfer und 10 % Edelstahl, bietet der Topf eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit und präzise Temperaturkontrolle, während der Edelstahlinnenraum eine reaktionsfreie Kochfläche und einfachere Pflege gewährleistet. Die Kupferaußenseite erhitzt und kühlt innerhalb von Sekunden und sorgt so für ein besseres Ansprechverhalten bei feinen Kochtechniken. Die Größe und Konstruktion des Topfes machen ihn sowohl für den professionellen Einsatz als auch für anspruchsvolles Kochen zu Hause geeignet.

Geeignet für

• Soßen und Reduktionen
• Köcheln und Pochieren
• Zubereitung von Brühen und Suppen
• Aufgaben, die eine präzise Temperaturkontrolle erfordern

Wichtige Spezifikationen

• Marke: de Buyer
• Modell: Prima Matera
• Fassungsvermögen: 5 L
• Material: 90 % Kupfermantel, 10 % Edelstahlauskleidung
• Durchmesser: 27,9 cm
• Gewicht: 3,13 kg
• MPN: DB6241-28
• EAN: 3011246241284
• Kompatibel mit Induktionskochfeldern

Verwendung

Stellen Sie den Kupfertopf auf das Kochfeld und heizen Sie ihn kurz vor; Kupfer reagiert schnell, daher sollten Sie die Hitzeeinstellungen früher anpassen als bei dickeren Stahlpfannen. Nutzen Sie die Edelstahlinnenfläche zum Sautieren, Köcheln oder Reduzieren von Soßen. Vermeiden Sie eine längere Lagerung von säurehaltigen Speisen im Topf. Reinigen Sie den Topf nach Gebrauch gemäß den Pflegehinweisen des Herstellers, um die Kupferoberfläche und die Edelstahlauskleidung zu erhalten.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse bei der Zubereitung empfindlicher Soßen oder Reduktionen sollten Sie eine niedrige bis mittlere Hitze verwenden und die Temperatur genau überwachen – der Prima Matera Kupfertopf reagiert schnell auf Hitzeänderungen und ermöglicht so eine feine Kontrolle. Regelmäßiges Polieren der Kupferaußenseite erhält das Erscheinungsbild, während die routinemäßige Reinigung der Edelstahlinnenfläche eine sichere, reaktionsfreie Kochfläche gewährleistet.