Staub La Cocotte 33 cm Ovaler Bräter aus Gusseisen, Basilikgrün

Staub La Cocotte 33 cm ovaler Bräter aus Gusseisen in Basilikgrün ist ein emaillierter Gusstopf, konzipiert zum Schongaren, Schmoren und Braten. Die ovale 33-cm-Form bietet großzügiges Fassungsvermögen für Familien-Eintöpfe, Braten und ganzes Geflügel, während der schwere Gusseisenkörper für gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Wärmespeicherung sorgt. Der dicht schließende Deckel mit integrierten Selbstbetropfungsnoppen und einem Messingknauf hilft, die Feuchtigkeitszirkulation aufrechtzuerhalten, um zarte, gleichmäßig gegarte Ergebnisse sowohl auf dem Herd als auch im Ofen zu erzielen.

Vorteile

Das emaillierte Innere reduziert Anhaften und ist beständig gegen hohe Temperaturen, wodurch der Topf zum scharfen Anbraten und anschließenden direkten Überführen in den Ofen geeignet ist. Dicke Gusseisenwände gewährleisten stabile Temperaturen und effiziente Wärmespeicherung, was Niedrigtemperatur-Garmethoden und gleichmäßige Bräunung unterstützt. Die ovale Form eignet sich für längere Fleischstücke und ganze Vögel. Die strapazierfähige Außenemaille schützt das Gusseisen vor Rost und vereinfacht die Reinigung im Vergleich zu unbehandeltem Gusseisen.

Geeignet für

Wichtige Spezifikationen

Anwendung

Heizen Sie zunächst den Ofen vor oder schalten Sie das Kochfeld auf die erforderliche Temperatur. Erwärmen Sie das Gusseisen maßvoll, um Temperaturschocks zu vermeiden. Zum Anbraten eine kleine Menge Öl im leeren Topf erhitzen, bis es schimmert, dann Fleisch oder Gemüse von allen Seiten anbräunen. Flüssigkeiten und Aromaten hinzufügen, mit dem Deckel abdecken und in den Ofen geben oder die Hitze zum Köcheln auf dem Herd reduzieren. Überwachen Sie den Flüssigkeitsstand bei langen Garvorgängen und füllen Sie bei Bedarf Brühe oder Wasser nach. Lassen Sie den Topf vor dem Waschen allmählich abkühlen; vermeiden Sie schnelle Temperaturwechsel, um die Emaille zu schützen.

Empfehlungen

Um die Emaille zu erhalten und die Lebensdauer zu verlängern, vermeiden Sie Metallutensilien, die die Oberfläche zerkratzen können, und verwenden Sie Werkzeuge aus Holz, Silikon oder hitzebeständigem Nylon. Reinigen Sie den Topf mit warmem Seifenwasser und einem nicht scheuernden Schwamm; bei hartnäckigen Rückständen vor der Reinigung mit warmem Wasser einweichen. Lagern Sie den Topf mit leicht geöffnetem Deckel, um Luftzirkulation zu ermöglichen und Feuchtigkeitsbildung zu verhindern.