Einzelpfanne de Buyer 6206.16 Metall 16 cm 970 g

Die Einzelpfanne de Buyer 6206.16 ist ein 16 cm großes Kochgeschirr, das einen Kupferaußenmantel und einen Edelstahlinnenmantel mit einem speziell entwickelten ferromagnetischen Boden kombiniert. Die Pfanne besteht zu etwa 90 % aus Kupfer und 10 % aus Edelstahl, hat einen 2 mm dicken Kupfer-Edelstahl-Korpus, ist auf Hochglanz poliert und für den Einsatz auf allen Wärmequellen, einschließlich Induktion, geeignet. Die Pfanne verfügt über einen Ausgießrand und einen ergonomischen, fest angenieteten Guss-Edelstahlgriff und wiegt etwa 970 g.

Vorteile

Der Kupferkorpus sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung, während die Edelstahlinnenfläche eine langlebige und pflegeleichte Kochfläche bietet. Der innovative ferromagnetische Boden macht die Pfanne mit Induktionskochfeldern kompatibel, ohne die thermische Leistung des Kupfers zu beeinträchtigen. Der genietete Guss-Edelstahlgriff gewährleistet einen sicheren Halt und eine dauerhafte Befestigung, und die polierte Oberfläche erleichtert die Reinigung.

Geeignet für

• Braten und scharfes Anbraten kleiner Portionen
• Zubereitung von Saucen und Reduktionen
• Tägliches Kochen auf Gas-, Elektro-, Ceran- und Induktionsherden
• Einsatz in Privat- und Profiküchen

Technische Daten

• Marke: de Buyer
• Modell/MPN: 6206.16
• Durchmesser: 16 cm
• Gewicht: 970 g
• Materialzusammensetzung: ~90 % Kupfer, ~10 % Edelstahl
• Korpusdicke: 2 mm (Kupfer/Edelstahl)
• Oberfläche: Hochglanzpoliert
• Boden: Spezieller ferromagnetischer, induktionsgeeigneter Boden

Verwendung

Die Pfanne auf die gewählte Wärmequelle stellen und schrittweise auf die gewünschte Kochtemperatur vorheizen. Nach Bedarf Speiseöle oder -fette verwenden und die Hitze regulieren, um Überhitzung zu vermeiden. Der Ausgießrand ermöglicht das kontrollierte Abgießen von Flüssigkeiten und Saucen. Nach dem Gebrauch die Pfanne vor der Reinigung leicht abkühlen lassen; mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen und gründlich trocknen, um die Oberfläche zu erhalten.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse plötzliche extreme Temperaturschwankungen vermeiden (z. B. eine heiße Pfanne mit kaltem Wasser abspülen). Für Edelstahloberflächen geeignete Utensilien verwenden, um Kratzer zu vermeiden, und die Kupferaußenflächen regelmäßig pflegen, wenn das polierte Aussehen erhalten bleiben soll.