De Buyer Mandoline Viper, Silber

Die De Buyer Mandoline Viper ist ein professioneller Gemüsehobel, der für Präzision und Langlebigkeit entwickelt wurde. Hergestellt in Frankreich, verfügt sie über eine V-förmige Edelstahlklinge und einen Rahmen aus lebensmittelechtem Verbundpolymer mit stufenloser Schnittstärkeneinstellung von 0,5 mm bis 10 mm. Ideal für Hobbyköche und Profiköche liefert dieser Hobel gleichmäßige Scheiben, Juliennestreifen und mehr.

Vorteile

Erleben Sie müheloses Schneiden mit dem ergonomischen, federbelasteten Sicherheitsschieber, der präzise Kontrolle und Schutz bietet. Das integrierte Klingensystem macht herausnehmbare Julienneplatten überflüssig, während die rutschfesten, klappbaren Füße Stabilität und platzsparende Aufbewahrung ermöglichen. Das beidhändig nutzbare Design eignet sich für Links- und Rechtshänder.

Geeignet für

• Profiköche und Kochbegeisterte
• Zubereitung von Gemüse, Obst und anderen festen Zutaten
• Herstellung gleichmäßiger Scheiben für Salate, Gratins und Garnituren
• Juliennestreifen für Pfannengerichte, Krautsalat und dekorative Anrichtungen

Technische Daten

• Klingenform: V-förmig
• Klingenmaterial: Edelstahl in Profiqualität
• Rahmenmaterial: Lebensmittelechtes Verbundpolymer
• Schnittstärkeneinstellung: Stufenlos, 0,5 mm bis 10 mm
• Julienne-Klingengrößen: Integriert 4 mm und 10 mm
• Sicherheitsschieber: Ergonomisch, federbelastet mit Rotationskontrolle
• Fußart: Rutschfest, klappbar
• Spülmaschinengeeignet: Nur Rahmen (Klingen werden Handwäsche empfohlen)
• Farbe: Silber/Grau
• Schneidbewegung: Schiebe-Zieh-Bewegung
• Klingensystem: Integriert (keine herausnehmbaren Julienneplatten)
• Herkunft: Hergestellt in Frankreich
• Aufbewahrung: Platzsparend mit klappbaren Füßen
• Enthaltene Klingen: V-Klinge, 4-mm-Julienne, 10-mm-Julienne
• Klingenschutz: Integrierte Klingenschutzabdeckung
• Ergonomie: Beidhändig nutzbar

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse die Klingen von Hand waschen und sofort trocknen. Der Rahmen ist spülmaschinengeeignet. Mit aufgelegter Klingenschutzabdeckung aufbewahren. Perfekt für den täglichen Einsatz in geschäftigen Küchen.