Bratpfanne de buyer PRIM APPETY DB3504-20 20 cm, induktionsgeeignet, Kohlenstoffstahl

Die de buyer PRIM APPETY DB3504-20 ist eine 20 cm Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl, die für das tägliche Braten, Anbraten und Bräunen entwickelt wurde. Die Pfanne ist mit Induktionskochfeldern kompatibel und bietet eine schnelle Wärmeübertragung und eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche. Bei regelmäßiger Nutzung entwickelt der Kohlenstoffstahl eine natürliche Antihaft-Patina, sodass sie sich für Hochtemperaturtechniken und häufige Küchenaufgaben sowohl im Heimgebrauch als auch im professionellen Umfeld eignet.

Vorteile

Die Pfanne kombiniert die Wärmeleitfähigkeit und Langlebigkeit von Kohlenstoffstahl mit einem induktionsgeeigneten Boden für moderne Kochfelder. Ihr Durchmesser von 20 cm bietet eine kompakte Kochfläche, die sich für einzelne Portionen oder kleine Mengen eignet. Das Material ermöglicht schnelle Temperaturänderungen und effizientes Bräunen, während die Oberfläche im Laufe der Zeit durch das Einbrennen antihaftbeschichteter wird. Die Konstruktion unterstützt scharfes Anbraten bei hoher Hitze und bei Bedarf das Fertiggaren im Ofen.

Geeignet für (Aufgaben / Anwendungsfälle)

• Braten von Eiern, Pfannkuchen und kleinen Portionen
• Anbraten von Steaks, Koteletts und Fischfilets
• Bräunen von Gemüse und Zubereiten von Soßen
• Tägliche Hausmannskost und kleine Aufgaben in der professionellen Küche

Technische Daten

• Material: Kohlenstoffstahl für schnelle Wärmeübertragung und Langlebigkeit
• Durchmesser: 20 cm Kochfläche
• Kochfeldkompatibilität: geeignet für Induktions-, Gas-, Elektro- und Cerankochfelder
• Design: flacher Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Oberflächenbehandlung: unbehandelter Kohlenstoffstahl, der sich durch Einbrennen zu einer natürlichen Patina entwickelt
• Kochstil: geeignet für scharfes Anbraten bei hoher Temperatur und das tägliche Braten

Verwendung

Vor dem ersten Gebrauch bereiten Sie die Pfanne vor, indem Sie sie mit heißem Wasser reinigen und gründlich trocknen. Brennen Sie den Kohlenstoffstahl gemäß den Anweisungen des Herstellers ein, um die erste schützende Patina aufzubauen: Erhitzen Sie die Pfanne, tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf und erhitzen Sie sie, bis das Öl mit der Oberfläche verbunden ist. Heizen Sie die Pfanne beim Kochen auf die gewünschte Temperatur vor, geben Sie eine kleine Menge Öl oder Fett hinzu, um ein Anhaften zu verhindern, und passen Sie die Hitze nach Bedarf für das zubereitete Gericht an. Spülen Sie die Pfanne nach der Verwendung von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste oder einem Schwamm, trocknen Sie sie sofort ab und tragen Sie zur Aufbewahrung eine dünne Ölschicht auf, um Oxidation zu verhindern.

Empfehlungen

Um die Antihaft-Patina zu erhalten und die Lebensdauer der Pfanne zu verlängern, vermeiden Sie längeres Einweichen, scheuernde Reinigungsmittel und Spülmaschinen. Regelmäßiges Einbrennen nach der Reinigung und die Verwendung moderater Fettmengen beim Braten verbessern die Leistung im Laufe der Zeit. Für beste Ergebnisse auf Induktionskochfeldern lassen Sie die Pfanne vor dem Hinzufügen der Speisen kurz vorheizen, damit sie eine gleichmäßige Kochtemperatur erreicht.