Tranchiermesser Victorinox 6.9013.20B

Das Tranchiermesser Victorinox 6.9013.20B verfügt über eine extrabreite, 20 cm lange Edelstahlklinge und einen ergonomisch geformten Kunststoffgriff für komfortables, präzises Schneiden. Als Teil der Swiss Modern-Kollektion ist dieses einteilige Messer ausbalanciert für kontrolliertes Tranchieren von größeren Bratenstücken, Roastbeef und großen Gemüsesorten bei gleichzeitiger Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit.

Vorteile

Die extrabreite 20-cm-Klinge bietet eine lange, glatte Schneide für saubere Scheiben; die einteilige Konstruktion erhöht Stabilität und Hygiene; der ergonomische Kunststoffgriff sorgt für sicheren, bequemen Halt; die Edelstahlklinge ist korrosionsbeständig und pflegeleicht. Die ausgewogene Bauweise verbessert die Kontrolle beim Tranchieren großer Stücke.

Geeignet für

• Tranchieren von großen Bratenstücken und Roastbeef (Schweineschulter, Rinderbraten)
• Schneiden von großen Gemüse- und Obstsorten (Aubergine, Wassermelone)
• Professionelle Küchen und Haushalte, in denen präzise, lange Schnitte erforderlich sind

Wichtige Spezifikationen

• Marke: Victorinox
• Modell/MPN: V-6.90 13.20B
• MPN (vollständig): 6.9013.20B
• EAN: 7611160092496
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenmaterial: Edelstahl
• Griff: Ergonomischer Kunststoffgriff
• Kollektion: Swiss Modern
• Konstruktion: Einteiliges Messer

Anwendung

Das Bratenstück oder Lebensmittel auf ein stabiles Schneidebrett legen. Den ergonomischen Griff festhalten und mit langen, gleichmäßigen Schneidbewegungen entlang der Fleischfaser oder quer durch große Gemüsestücke schneiden, um saubere, gleichmäßige Scheiben zu erhalten. Für optimale Ergebnisse bei Braten das Fleisch nach dem Garen ruhen lassen, dann mit sanften Vor- und Zurückbewegungen tranchieren, wobei die Klinge waagerecht bleibt. Nach Gebrauch das Messer sofort abspülen und trocknen und zur Erhaltung von Klinge und Griff sicher aufbewahren.

Empfehlungen

Regelmäßig mit einem Wetzstahl abziehen, um die Schneidkantenausrichtung zu erhalten, und bei Bedarf professionell schärfen lassen. Nicht auf sehr harten Oberflächen wie Stein oder Glas schneiden; ein Holz- oder Kunststoffschneidebrett verwenden, um die Klinge zu schonen. Nur Handwäsche, um Griff und Klingenfinish zu schützen.