Messerset Victorinox 6.9093.21G

Victorinox 6.9093.21G Swiss Modern Tranchierset, 2-teilig, bestehend aus einem Tranchiermesser mit gewellter Schneide (22 cm) und einer zweizinkigen Tranchiergabel (15 cm). Beide Teile verfügen über Klingen aus Edelstahl und ergonomische Griffe aus synthetischem Polypropylen, die einen sicheren, komfortablen Halt für präzises Schneiden und stabiles Fixieren von Fleisch bieten.

Vorteile

Das Set kombiniert ein Tranchiermesser mit gewellter Schneide, das Fleisch sauber schneidet, und eine robuste zweizinkige Gabel, die Bratenstücke sicher fixiert. Die Edelstahlkonstruktion sorgt für Korrosionsbeständigkeit und einfache Pflege, während die ergonomischen Polypropylengriffe einen glatten, rutschfesten Griff für kontrolliertes Tranchieren bieten.

Geeignet für

• Schneiden von Braten und Geflügel
• Tranchieren großer Bratenstücke und Schinken
• Portionieren von gegartem Rind-, Schweine- und Lammfleisch
• Verwendung in Privathaushalten und der Gastronomie

Technische Daten

• Marke: Victorinox
• Modell / MPN: V-6.90 93.21G (6.9093.21G)
• Inhalt: 1 Tranchiermesser (gewellte Schneide) mit 22 cm Klingenlänge, 1 Tranchiergabel 15 cm
• Klingenmaterial: Edelstahl
• Griffmaterial: Polypropylen (synthetisch)
• EAN: 7611160092557

Anwendung

Den Braten oder das Bratenstück mit der Tranchiergabel fixieren und mit dem Tranchiermesser in gleichmäßigen, fließenden Bewegungen schneiden. Das Messer arbeiten lassen: mit sanftem, stetigem Druck entlang der Fleischfaser dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Nach Gebrauch die Klingen von Hand mit warmem Seifenwasser reinigen, sofort abtrocknen und sicher aufbewahren.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse Braten vor dem Tranchieren ruhen lassen, um den Fleischsaft zu bewahren, und die Gabel zur Stabilisierung des Bratenstücks verwenden. Regelmäßiges Abziehen und gelegentliches professionelles Schärfen erhalten die Leistungsfähigkeit der gewellten Schneide und die Schneidleistung.