KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo Santoku Messer 20 cm

Das KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo Santoku Messer ist ein Meisterwerk japanischer Handwerkskunst, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem renommierten Koch Tim Mälzer. Dieses 20 cm Santoku Messer verfügt über eine atemberaubende 64-lagige Damastklinge mit einem VG-MAX Stahlkern, die außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bietet. Die gehämmertes Tsuchime-Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln, während der ergonomische Griff aus Walnuss-Pakkawood für einen bequemen und sicheren Halt sorgt. Perfekt zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch, ist dieses Messer eine vielseitige Ergänzung für jede professionelle oder private Küche.

Vorteile

Erleben Sie unvergleichliche Schneidleistung mit dem VG-MAX Stahlkern, der eine rasiermesserscharfe Kante behält. Die 64-lagige Damastauflage verstärkt nicht nur die Festigkeit, sondern erzeugt auch ein schönes, einzigartiges Muster. Die Tsuchime-Oberfläche minimiert das Anhaften von Lebensmitteln und macht das Schneiden mühelos. Der durchgehende Erl, verborgen im Walnussgriff, sorgt für perfekte Balance und Haltbarkeit. Handgefertigt in Japan, repräsentiert dieses Messer den Gipfel der kulinarischen Kunst.

Geeignet für

• Profiköche und Hobbyköche, die Präzision suchen
• Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch mit Leichtigkeit
• Tägliche Küchenarbeiten, die ein vielseitiges Allzweckmesser erfordern

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 20 cm (200 mm)
• Gesamtlänge: 345 mm
• Klingenkernmaterial: VG-MAX Stahl
• Auflage: Damaststahl, 64 Lagen
• Klingenhärte: 61±1 HRC
• Schneidenwinkel: 16° pro Seite (beidseitig geschliffen)
• Griffmaterial: Walnuss-Pakkawood
• Designer: Tim Mälzer
• Ursprungsland: Japan

Empfehlungen

Um die außergewöhnliche Schärfe der Klinge zu erhalten, mit einem Wetzstein schärfen. Nur von Hand waschen und sofort nach Gebrauch trocknen. Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein, um die Klinge zu schonen.