KAI Shun Classic Bratenmesser 20 cm VG-10 Damaststahl Schwarzer Pakkawood-Griff

Das KAI Shun Classic Bratenmesser ist ein hochwertiges Schneidwerkzeug, das für Präzision und Eleganz entwickelt wurde. Mit einer 20 cm langen Klinge aus 32-lagigem VG-10 Damaststahl bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Der kastanienförmige Pakkawood-Griff sorgt für einen komfortablen, ergonomischen Halt und eignet sich ideal zum Tranchieren von Braten, Geflügel und großen Fleischstücken. Handgefertigt in Japan vereint es traditionelle Handwerkskunst mit moderner Leistung.

Vorteile

Dieses Bratenmesser bietet dank seines VG-10-Kerns und der Damastbeschichtung hervorragende Kantenstabilität und Korrosionsbeständigkeit. Der Schneidenwinkel von 16° pro Seite gewährleistet messerscharfe Schnitte, während das ausgewogene Gewicht und der D-förmige Griff die Ermüdung bei längerem Gebrauch reduzieren. Es ist eine professionelle Ergänzung für jede Küche.

Geeignet für

• Tranchieren von Braten, Geflügel und Fisch
• Schneiden von großen Früchten und Gemüse
• Präzisionsschneiden für Präsentationsplatten

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 20 cm (7,9 Zoll)
• Klingenmaterial: VG-10 Damaststahl (32 Lagen)
• Härte: 61±1 HRC
• Schneidenwinkel: 16° pro Seite (beidseitig geschliffen)
• Griffmaterial: Schwarzer Pakkawood
• Griffdesign: Kastanienförmig (D-förmig)
• Erl: Verdeckt
• Ursprungsland: Japan
• Pflege: Nur Handwäsche

Empfehlungen

Für beste Leistung nach Gebrauch von Hand waschen und sofort trocknen. In einem Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren, um die Klinge zu schützen. Regelmäßiges Abziehen mit einem Keramikstab erhält die Schärfe.