WMF 18.8204.6032 Küchenmesser Edelstahl 1 Stück Hackmesser

Wie der Name schon sagt, ist ein chinesisches Kochmesser für die Zubereitung asiatischer Speisen konzipiert. Letztendlich kann es jedoch noch viel mehr. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und guten Handhabung schwören weltweit immer mehr Profi- und Hobbyköche auf dieses exotische Modell. Obwohl es wie ein Beil geformt ist, wird das chinesische Kochmesser nicht zum Zerkleinern fester Lebensmittel verwendet. Da seine Klinge zu dünn ist, um Knochen zu spalten, ist es für das präzise Würfeln von Obst und Gemüse sowie das Hacken von Kräutern ausgelegt. Im Gegensatz zu seinem europäischen Pendant ist die Klinge des chinesischen Kochmessers extrem breit. WMF bietet eine große Auswahl an chinesischen Kochmessern, mit denen Sie Ihre Messersammlung individuell um solche Spitzenkandidaten erweitern können.

Wie der Name schon sagt, wurde die Chef’s Edition für Profiköche und alle, die maximale Schneidpräzision suchen, entwickelt. Die Idee hinter der Kollektion entstand nach einem Workshop über Handhabungs- und Schneidtechniken. Profiköche halten breite Messer zwischen Daumen und Zeigefinger direkt vor dem Kropf – also genau dort, wo man bei Standardmessern eine scharfe Kante findet. Diese Erkenntnis führte zur Entwicklung eines Messers mit einem sanften Übergang zwischen Klinge und Kropf sowie am Klingenrücken. Da es keine scharfen Kanten gibt, liegen die Messer der Chef’s Edition perfekt in der Hand und schneiden mühelos selbst dickste Fleischstücke und knackigstes Gemüse. Dank des nahtlosen Übergangs zwischen Klinge und Edelstahlgriff sind die Modelle besonders pflegeleicht und hygienisch. Die Serie umfasst ein Spickmesser, ein Allzweckmesser, ein Kochmesser, ein Tranchiermesser, ein Brotmesser sowie ein chinesisches Kochmesser. Alle Klingen sind im Performance Cut geschliffen und garantieren herausragende, langanhaltende Schärfe. Neben den haptischen und funktionalen Qualitäten besticht die Chef’s Edition auch durch ein modernes Design.

WMF 18.8204.6032. Messertyp: Hackmesser, Klingenlänge: 20 cm, Klingenmaterial: Edelstahl. Anzahl der enthaltenen Produkte: 1 Stück

Verwendungshinweise

Greifen Sie das Messer dort, wo die Klinge auf den Kropf trifft, für eine präzise Kontrolle und verwenden Sie je nach Lebensmitteltextur eine Wiege- oder Hackbewegung. Nutzen Sie die breite Klinge, um zerkleinerte Zutaten vom Brett in die Pfanne zu transportieren. Verwenden Sie das Messer nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln, da die Klinge für präzises Schneiden und Hacken von Obst, Gemüse und Fleischportionen ausgelegt ist und nicht für das Spalten harter Knochen.

Empfehlungen

Reinigen und trocknen Sie das Messer nach jedem Gebrauch und bewahren Sie es sicher auf, um die Performance-Cut-Schneide zu erhalten. Für optimale Ergebnisse regelmäßig abziehen und bei Bedarf professionell schärfen lassen. Vermeiden Sie ausgiebige Reinigung im Geschirrspüler, um die Oberfläche und die Griffintegrität zu bewahren.