Bratpfanne de Buyer 6206.24

Die Bratpfanne de Buyer 6206.24 ist eine 24 cm Kupfer-Edelstahlpfanne, die die hohe Wärmeleitfähigkeit von Kupfer mit einer Kochfläche aus Edelstahl kombiniert. Ihr 2 mm starker Kupferkorpus mit glänzend polierter Oberfläche und einem speziell entwickelten ferromagnetischen Boden machen die Pfanne mit allen Wärmequellen kompatibel, einschließlich Induktion. Die Pfanne verfügt über einen genieteten ergonomischen Griff aus Edelstahlguss und einen Ausgießrand für den praktischen Gebrauch.

Vorteile

Die Pfanne verteilt die Wärme dank ihrer 90%igen Kupferkonstruktion schnell und gleichmäßig, während die 10%ige Edelstahlinnenfläche eine langlebige, leicht zu reinigende Kochfläche bietet. Der innovative ferromagnetische Boden ermöglicht zuverlässige Induktionskompatibilität, ohne die thermische Leistung des Kupfers zu beeinträchtigen. Der ergonomische, genietete Edelstahlgussgriff sorgt für sicheren Halt und dauerhafte Befestigung; die glänzend polierte Außenseite bietet ein ansprechendes Finish.

Geeignet für

• Braten und Sautieren kleiner bis mittlerer Portionen
• Rezepte, die eine präzise Temperaturkontrolle erfordern
• Verwendung auf Gas-, Elektro-, Keramik- und Induktionskochfeldern
• Einsatz in Privat- und Profiküchen

Technische Daten

• Marke: de Buyer
• Modell/MPN: DB6206-24
• EAN: 3011246206245
• Durchmesser: 24 cm
• Konstruktion: 90 % Kupfer / 10 % Edelstahl
• Kupferstärke: 2 mm
• Boden: ferromagnetisch, induktionsgeeignet
• Griff: genieteter Edelstahlguss
• Finish: glanzpoliert
• Gewicht: 2,67 kg

Verwendung

Stellen Sie die Bratpfanne auf die gewählte Wärmequelle und erhitzen Sie sie langsam auf die gewünschte Temperatur. Verwenden Sie bei den meisten Kochanwendungen moderate Hitze, um von der gleichmäßigen Wärmeverteilung zu profitieren. Kochen Sie mit für Edelstahloberflächen geeigneten Utensilien (Holz, Silikon oder hitzebeständiges Nylon), um Kratzer zu vermeiden. Lassen Sie die Pfanne nach Gebrauch abkühlen, bevor Sie sie reinigen; spülen Sie sie mit warmem Seifenwasser und trocknen Sie sie gründlich ab.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse vermeiden Sie plötzliche Temperaturschocks (z. B. das Abschrecken einer heißen Pfanne mit kaltem Wasser). Um die polierte Außenseite zu erhalten, reinigen Sie sie sanft und trocknen Sie sie sofort ab. Achten Sie bei der Verwendung auf Induktion auf einen korrekten Kontakt zwischen Pfannenboden und Kochfeld für eine effiziente magnetische Kopplung.