SAMURA Damast Kochmesser 230 mm VG-10 67-lagig

Dieses 230 mm Damast-Kochmesser kombiniert einen VG-10-Stahlkern mit einer 67-lagigen Damast-Ummantelung für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die Klinge ist auf 61 HRC gehärtet und auf einen Schneidwinkel von 15–17 Grad pro Seite geschliffen, was präzises Schneiden, Würfeln und Hacken ermöglicht.

Vorteile

Die Full-Tang-Konstruktion und das polierte Damastmuster bieten sowohl Langlebigkeit als auch eine unverwechselbare Optik. Der Griff aus G10-Verbundwerkstoff sorgt auch bei längerem Gebrauch für einen sicheren, komfortablen Halt.

Geeignet für

• Profiköche und anspruchsvolle Hobbyköche
• Präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
• Feines Hacken und Zerkleinern

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 230 mm
• Gesamtlänge: 360 mm
• Klingenmaterial: 67-lagiger Damaststahl mit VG-10-Kern
• Klingenhärte: 61 HRC
• Griffmaterial: G10-Verbundwerkstoff, schwarz
• Schneidwinkel: 15–17 Grad pro Seite
• Erl: Full Tang
• Klingenfinish: Poliertes Damastmuster
• Pflege: Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse nach Gebrauch sofort von Hand waschen und abtrocknen. Regelmäßig einen Wetzstab verwenden, um die Schneide zu erhalten, und bei Bedarf mit einem Wasserstein schärfen.