KAI Shun Classic Kochmesser 25,5 cm (10 inch) - VG-10 Damaststahl - Schwarzer Pakkaholzgriff - DM707

Das KAI Shun Classic Kochmesser (DM707) ist ein professionelles Gyuto-Messer, hergestellt in Japan, mit einer 25,5 cm (10 Zoll) langen Klinge aus VG-10 Damaststahl mit 32 Lagen. Die Klinge ist auf 61 HRC gehärtet und hat eine polierte Damast-Oberfläche. Der ergonomische D-förmige Griff besteht aus schwarzem Pakkaholz und bietet einen komfortablen und sicheren Halt. Dieses Messer eignet sich perfekt für präzises Schneiden, Zerteilen und Hacken in der heimischen und professionellen Küche.

Vorteile

Außergewöhnliche Schärfe und Kantenstabilität dank VG-10 Kernstahl und 61 HRC Härte. Die Damast-Auflage verleiht nicht nur Schönheit, sondern schützt auch die Klinge. Die Full-Tang-Konstruktion sorgt für Balance und Langlebigkeit. Handwäsche wird empfohlen, um die Integrität der Klinge zu erhalten.

Geeignet für

• Profiköche und Kochbegeisterte
• Präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch
• Tägliche Küchenarbeiten, die ein vielseitiges Kochmesser erfordern

Wichtige Spezifikationen

• Messertyp: Kochmesser (Gyuto)
• Klingenlänge: 25,5 cm (10 Zoll)
• Gesamtlänge: 37,7 cm
• Klingenmaterial: VG-10 Damaststahl (32 Lagen)
• Klingenhärte: 61 HRC (±1)
• Klingenstärke (Rücken): 2,5 mm
• Schneidenwinkel: 16° pro Seite (32° gesamt)
• Griffmaterial: Schwarzes Pakkaholz
• Griffart: Ergonomisch, D-förmig
• Klingenkonstruktion: Full Tang
• Klingenoberfläche: Poliertes Damastmuster
• Klingentyp: Doppelfase (symmetrisch)
• Herkunftsland: Japan
• Produktgewicht: 280 g

Empfehlungen

Um die Schärfe und das Aussehen zu bewahren, von Hand waschen und sofort trocknen. Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein. Regelmäßiges Abziehen mit einem Keramikstab wird empfohlen.