KAI Shun Classic DM712 Gemüsemesser 17,8 cm VG-MAX Stahl 64-lagig Damast Schwarz Pakkaholz

Das KAI Shun Classic DM712 Gemüsemesser ist ein hochwertiges japanisches Küchenwerkzeug, das für die präzise Zubereitung von Gemüse entwickelt wurde. Gefertigt mit einem VG-MAX-Stahlkern, der auf jeder Seite von 32 Lagen Damaststahl umhüllt ist (insgesamt 64 Lagen), bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Die 17,8 cm (7 Zoll) lange Klinge hat eine beidseitig angeschliffene gerade Schneide mit einem Winkel von 16 Grad pro Seite und sorgt für saubere Schnitte. Der D-förmige Griff besteht aus schwarzem Pakkaholz und bietet einen bequemen und sicheren Halt. Handgefertigt in Japan, ist dieses Messer eine perfekte Ergänzung für jede professionelle oder private Küche.

Vorteile

Außergewöhnliche Schärfe und Kantenstabilität dank VG-MAX-Stahlkern. Die 64-lagige Damastbeschichtung verbessert nicht nur die Leistung, sondern erzeugt auch ein atemberaubendes geätztes Muster. Der durchgehende Erl und der D-förmige Pakkaholzgriff bieten hervorragende Balance und Kontrolle. Ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse mit Präzision.

Geeignet für

• Profiköche und Kochbegeisterte
• Gemüsezubereitung und feines Schneiden
• Diejenigen, die ein hochwertiges, langlebiges japanisches Messer suchen

Technische Daten

• Messertyp: Gemüsemesser
• Serie: Shun Classic
• Klingenmaterial: VG-MAX-Stahlkern mit 64-lagiger Damastbeschichtung
• Klingenlänge: 17,8 cm (7 Zoll)
• Gesamtlänge: ca. 30,8 cm (12,1 Zoll)
• Klingenhärte: 61 (±1) HRC
• Schneidenwinkel: 16 Grad pro Seite (insgesamt 32 Grad)
• Griffmaterial: Schwarzes Pakkaholz
• Griffform: D-förmig
• Erlart: Durchgehender Erl
• Klingenoberfläche: Geätzter Damastmuster
• Schneidentyp: Beidseitig angeschliffen, gerade Schneide
• Pflegehinweis: Nur Handwäsche
• Herkunftsland: Japan
• Modellnummer: DM-0712

Empfehlungen

Um die Leistung des Messers zu erhalten, nach Gebrauch von Hand waschen und sofort trocknen. Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein. Regelmäßiges Abziehen und gelegentliches professionelles Schärfen werden empfohlen.