KAI Seki Magoroku Composite Allzweckmesser 15 cm

Das KAI Seki Magoroku Composite Allzweckmesser ist ein hochwertiges japanisches Messer, das für Präzision und Langlebigkeit gefertigt wurde. Mit einer 15 cm Klinge eignet es sich hervorragend als Petty-/Utility-Messer für alltägliche Küchenarbeiten wie das Schneiden von Obst, Gemüse und kleinen Fleischstücken. Die Klinge besteht aus einem VG-10 Edelstahlkern, der mit SUS420J2 Edelstahl ummantelt ist, und bildet eine Composite San Mai Konstruktion, die außergewöhnliche Schärfe und Kantenstabilität bietet. Die satinierte Oberfläche mit damastähnlichem Muster verleiht ästhetische Anziehungskraft und reduziert Reibung. Der durchgehende Erl und der Griff aus laminiertem Holz (Pakkawood) sorgen für einen ausgewogenen, ergonomischen Halt für komfortable Nutzung. Nur Handwäsche, um die Integrität der Klinge zu bewahren.

Vorteile

Dieses Messer vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernen Materialien. Der VG-10 Kern sorgt für eine rasiermesserscharfe Klinge, während die SUS420J2 Ummantelung Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bietet. Die Composite-Konstruktion (San Mai) bietet eine perfekte Balance zwischen Härte und Zähigkeit. Der westliche ergonomische Griff mit durchgehendem Erl gewährleistet Stabilität und Kontrolle. Die doppelt geschliffene Klinge (symmetrisch) ist sowohl für Rechts- als auch Linkshänder geeignet.

Geeignet für

• Hobbyköche und Profiköche, die ein hochwertiges Utility-Messer suchen
• Präzises Schneiden von Obst, Gemüse und kleinen Proteinen
• Alltägliche Küchenarbeiten, die eine scharfe, langlebige Klinge erfordern

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 150 mm (15 cm)
• Gesamtlänge: 275 mm
• Klingenkernmaterial: VG-10 Edelstahl
• Klingenummantelungsmaterial: SUS420J2 Edelstahl
• Klingenkonstruktion: Composite (San Mai)
• Klingenhärte: 60-61 HRC
• Schliffart: Doppelt geschliffen (symmetrisch)
• Griffmaterial: Laminiertes Holz (Pakkawood)
• Griffdesign: Westlich ergonomisch
• Erl-Konstruktion: Durchgehender Erl
• Klingenoberfläche: Satin mit damastähnlichem Muster
• Ursprungsland: Japan
• Serie: Seki Magoroku Composite
• Empfohlene Pflege: Nur Handwäsche
• Klingenprofil: Gerade Kante
• Maximale Klingenhöhe: 30 mm
• Klingenstärke (Rücken): 2 mm

Empfehlungen

Um die Leistung des Messers zu erhalten, mit milder Seife von Hand waschen und sofort trocknen. Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein. Regelmäßiges Abziehen und gelegentliches professionelles Schärfen verlängern die Lebensdauer der Klinge.