Manuelle Pastamaschine Marcato Atlas 180 Slide

Die manuelle Pastamaschine Marcato Atlas 180 Slide ist eine langlebige Edelstahl-Nudelwalze mit Chrom-Finish, die gleichmäßige Nudelplatten herstellt. Das Gerät verfügt über einen 10-stufigen Einstellknopf zur Auswahl der Blattdicke und eine Handkurbel für den manuellen Betrieb. Die Walzen bestehen aus eloxierter Aluminiumlegierung und die Schaber aus Polymerharz; die Maschine wird mit einer Klemme und geschraubten Gummifüßen geliefert, um Stabilität während der Nutzung zu gewährleisten.

Vorteile

Die Marcato Atlas 180 Slide bietet präzise Dickenkontrolle mit einer übersichtlichen 10-stufigen Skala, eine robuste Konstruktion für stabilen Betrieb und lebensmittelechte Materialien, die das Risiko von Metallverunreinigungen minimieren. Ihre leicht zu greifende Kurbel vereinfacht die Teigverarbeitung und die mitgelieferte Klemme sowie die Gummifüße sichern die Maschine auf der Arbeitsfläche für gleichbleibende Ergebnisse.

Geeignet für

• Zubereitung frischer Nudelplatten (Lasagne, Fettuccine, Tagliolini)
• Formen von Konfektpaste und Zuckerpaste zur Tortendekoration
• Ausrollen weicher und formbarer Teige für Fladenbrote (Pita, Naan), Grissini und Knödel

Technische Daten

• Marke: Marcato
• Modell: Atlas 180 Slide (MPN: AT-180-ROL-SLD)
• EAN: 8000011008110
• Material: Edelstahlgehäuse, Walzen aus eloxierter Aluminiumlegierung, Schaber aus Polymerharz
• Dickenverstellung: 10 Positionen
• Betrieb: Handkurbel
• Zubehör: Klemme; geschraubte Gummifüße

Anwendung

Befestigen Sie die Klemme an einer stabilen Arbeitsfläche und sichern Sie die Maschine mit den geschraubten Gummifüßen. Wählen Sie mit dem 10-stufigen Einstellknopf die gewünschte Dicke und führen Sie den Teig zwischen die Walzen, während Sie die Kurbel drehen. Für dünnere Platten lassen Sie den Teig schrittweise durch niedrigere Einstellungen laufen, bis Sie die gewünschte Dicke erreicht haben. Entfernen Sie überschüssigen Teig mit einem Pinsel oder dem mitgelieferten Schaber.

Empfehlungen

Reinigen Sie Teigreste mit einer trockenen Bürste; die Atlas 180 Slide ist nicht wasser- oder spülmaschinenfest. Verwenden Sie lebensmittelechten Teig und vermeiden Sie scheuernde Reinigungsmittel, um die eloxierten Walzen und Polymerschaber zu erhalten.