Manuelle Nudelmaschine Marcato Ampia 180

Die Marcato Ampia 180 ist eine manuelle Nudelmaschine für die Herstellung von frischen Fettuccine und Taglierini zu Hause. Hergestellt aus lebensmittelechten Komponenten, bestehen die Walzen aus eloxierter Aluminiumlegierung, während Kämme und Schaber aus Polymerharz gefertigt sind. Das Gestell ist aus Edelstahl mit Chrom-Finish, das eine langlebige Arbeitsfläche und einfache Wartung bietet.

Vorteile

Die leicht zu greifende Kurbel vereinfacht das Kneten und Zuführen des Teigs, und der Einstellknopf bietet 10 präzise Positionen für die sofortige Auswahl der Nudeldicke. Ein Bajonettanschluss ermöglicht eine schnelle Verbindung mit einem Pastadrive-Motor für einen schnelleren Betrieb. Die Stabilität wird durch eine einfach zu befestigende Klemme und gummierte Schraubfüße gewährleistet, die die Maschine während des Gebrauchs ruhig halten. Die Kämme sind zur einfachen Reinigung abnehmbar; beachten Sie, dass das Gerät nicht spülmaschinenfest ist.

Geeignet für

• Zubereitung von frischen Fettuccine und Taglierini zu Hause
• Kleinmengenproduktion von Nudeln für Familien
• Köche, die lernen, Nudeldicke und -textur manuell zu kontrollieren

Technische Daten

• Modell: Marcato Ampia 180 (AM-180-CLS)
• EAN: 8000011002040
• Material: Edelstahlgestell mit Chrom-Finish; eloxierte Aluminiumlegierungswalzen; Kämme und Schaber aus Polymerharz
• Dickenverstellung: 10 Positionen
• Antrieb: Handkurbel; kompatibel mit Pastadrive-Motor über Bajonettanschluss
• Reinigung: abnehmbare Kämme; nicht spülmaschinenfest

Anwendung

Befestigen Sie die Maschine mit der Klemme an einer Arbeitsfläche, bringen Sie dann die Kurbel an oder schließen Sie einen Pastadrive-Motor über den Bajonettanschluss an. Stellen Sie die gewünschte Dicke mit dem Einstellknopf ein, führen Sie den ausgerollten Teig zwischen die Walzen, um ihn zu glätten, und wechseln Sie zum Schneidwerk, um Fettuccine oder Taglierini zu formen. Verwenden Sie die Polymerkämme und -schaber, um die Stränge zu trennen und überschüssigen Teig zu entfernen. Reinigen Sie Rückstände vor der Lagerung mit einer Bürste.

Empfehlungen

Verwenden Sie für die Walzen und abnehmbaren Kämme nur eine trockene Bürstenreinigung; tauchen Sie sie nicht in Wasser ein und verwenden Sie keine Spülmaschinen. Befestigen Sie die Klemme fest und verwenden Sie die Gummifüße, um Bewegungen zu minimieren. Stellen Sie bei motorisiertem Betrieb sicher, dass der Pastadrive-Anschluss sicher sitzt, bevor Sie den Motor einschalten.