Nudelmaschine Marcato ATLAS 150 NERA mit Nudelrad Nero — manuelle Walze für frische Nudelblätter

Marcato ATLAS 150 NERA mit Nudelrad Nero ist eine manuelle Walze für frische Nudelblätter, die für den Einsatz in der heimischen Küche entwickelt wurde. Das Gerät walzt und verdünnt den Teig, um gleichmäßige Nudelblätter herzustellen, und enthält ein Nudelrad zum Schneiden und Portionieren. Die Walze, die hauptsächlich aus Edelstahl gefertigt ist und über einstellbare Dickeneinstellungen verfügt, wird an einer Arbeitsplatte befestigt, um einen stabilen Betrieb zu gewährleisten, und ist mit verschiedenen Nudelformen kompatibel, wenn sie mit entsprechenden Schneidern oder Aufsätzen verwendet wird.

Vorteile

Die Marcato ATLAS 150 NERA liefert durch einen zuverlässigen Walzenmechanismus eine gleichmäßige Blattdicke und bietet mehrere Dickenverstellungen für verschiedene Nudelsorten. Ihre Edelstahloberflächen sind leicht zu reinigen und langlebig für den regelmäßigen Hausgebrauch, während das mitgelieferte Nudelrad Nero präzises Schneiden und Portionieren ohne zusätzliche Werkzeuge ermöglicht. Die Arbeitsplattenklemme sichert das Gerät während des Betriebs und verbessert so die Sicherheit und Kontrolle beim Walzen und Schneiden des Teigs.

Geeignet für

• Herstellung frischer Lasagneblätter und geschichteter Nudeln
• Zubereitung hausgemachter Tagliatelle, Fettuccine oder anderer Bandnudeln
• Walzen dünner Blätter für gefüllte Nudeln wie Ravioli
• Produktion kleiner Mengen und kulinarisches Üben in der heimischen Küche

Wichtige Spezifikationen

• Manueller Walzenmechanismus mit einstellbaren Dickeneinstellungen
• Edelstahlkonstruktion für den Hauptkörper und die Walzen
• Enthält ein Nudelrad zum Schneiden und Portionieren von Teigblättern
• Arbeitsplattenklemme für stabile Befestigung während des Gebrauchs
• Entwickelt für frischen Ei- oder Wasserteig für Nudeln

Gebrauchsanweisung

Nudelteig nach Ihrem Rezept zubereiten und ruhen lassen. Den Teig von Hand auf eine Größe flach drücken, die in die Walze passt, und die Walzen auf die größte Dicke einstellen. Den Teig durch die Walzen führen, während Sie die Kurbel drehen, und den Teig falten und durch zunehmend engere Einstellungen führen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Verwenden Sie das mitgelieferte Nudelrad Nero, um die Blätter nach Bedarf in Streifen oder Formen zu schneiden und zu portionieren. Befestigen Sie die Maschine vor dem Start mit der Klemme an einer stabilen Arbeitsfläche und reinigen Sie die Oberflächen nach dem Gebrauch.

Empfehlungen

Leicht bemehlten Teig verwenden, um Ankleben zu vermeiden, und die Walzen nicht mit zu großen Stücken überlasten. Wischen Sie die Walzen nach jedem Gebrauch mit einem trockenen Tuch ab und tauchen Sie die Haupteinheit nicht in Wasser. Für gleichbleibende Ergebnisse den Teig in schrittweisen Dickenstufen walzen und die Klemme verwenden, um die Einheit während des Kurbelns stabil zu halten.