Pastamaschine Marcato ATLAS 150 DESIGN mit Pasta Bike Nero — manuelles Set zum Walzen und Schneiden von Nudeln

Marcato ATLAS 150 DESIGN mit Pasta Bike Nero ist ein manuelles Set zum Walzen und Schneiden von Nudeln für den Hausgebrauch. Das Set kombiniert die Nudelmaschine ATLAS 150 DESIGN mit dem Schneider Pasta Bike Nero und ermöglicht die Herstellung gleichmäßiger Nudelplatten und gleichmäßig geschnittener Stränge. Das Set ist dazu gedacht, frische Eier- und Weizennudelteige zu Platten zu verarbeiten, die sich für Bandnudeln wie Tagliatelle und Fettuccine eignen, wobei die Dicke und Textur des Teigs vom Benutzer direkt gesteuert werden kann.

Vorteile

Der manuelle Mechanismus ermöglicht eine präzise, wiederholbare Einstellung der Teigdicke und eine zuverlässige Plattenbildung ohne Strom. Die kombinierte Walz- und Schneidkonfiguration macht es möglich, glatte Platten auszurollen und sie sofort in gleichmäßige Stränge zu schneiden. Das kompakte Design nimmt wenig Platz auf der Arbeitsfläche ein und unterstützt die routinemäßige Reinigung und Wartung für dauerhafte Leistung.

Geeignet für

• Hobbyköche, die frische Eier- oder einfache Weizennudeln zubereiten
• Herstellung von Tagliatelle, Fettuccine und ähnlichen Bandnudeln
• Testen von Rezepten in kleinem Maßstab und portionskontrollierte Produktion
• Benutzer, die die manuelle Kontrolle über Dicke und Textur der Nudeln bevorzugen

Wichtige Spezifikationen

• Breite der Nudelwalze: 150 mm
• Manueller Kurbelbetrieb für Walze und Schneider
• Einstellbare Dickenstufen für die Teigplatten
• Enthält Walzeneinheit und Schneideraufsatz Pasta Bike Nero
• Kompakte Stellfläche für die heimische Küche

So wird es verwendet

Bereiten Sie den Nudelteig nach Ihrem Rezept zu und lassen Sie ihn ruhen. Geben Sie eine Portion Teig durch die breiteste Walzeneinstellung und reduzieren Sie dann schrittweise die Dickeneinstellungen, um eine glatte, gleichmäßige Platte zu erhalten. Bringen Sie den Schneider Pasta Bike Nero an, wenn die Platten die gewünschte Dicke haben, und führen Sie die Platten durch den Schneider, um gleichmäßige Stränge zu erhalten. Bestäuben Sie bei Bedarf leicht mit Mehl, um ein Anhaften zu verhindern, und trennen Sie die Stränge nach dem Schneiden vorsichtig.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse arbeiten Sie mit Teig von gleichmäßiger Hydratation und Ruhezeit; passen Sie die Dicke schrittweise an und vermeiden Sie, zu trockenen oder zu klebrigen Teig mit Gewalt durch die Walzen zu drücken. Reinigen Sie die Maschinenteile, indem Sie Teigreste mit einer trockenen Bürste oder einem weichen Tuch entfernen — tauchen Sie die Hauptwalzeneinheit nicht in Wasser, um die mechanischen Komponenten zu schonen.