KAI Wasabi Black Chef's Knife 20 cm (7.9 inch) - Gyuto - Daido 1K6 Steel - Black Handle

Entdecken Sie die Präzision und Handwerkskunst des KAI Wasabi Black Chef's Knife, einem 20 cm (7,9 Zoll) Gyuto-Messer, das sowohl für Profi- als auch Hobbyköche entwickelt wurde. Geschmiedet aus Daido 1K6 Kohlenstoffstahl, bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe, Haltbarkeit und Rostbeständigkeit. Die Klinge hat einen doppelten Fasenanschliff mit einem Schleifwinkel von 15° pro Seite und sorgt so für saubere, präzise Schnitte. Der Griff besteht aus Polypropylen mit Bambuspulver und bietet einen bequemen, sicheren Halt mit einer eleganten schwarzen Oberfläche. Handgefertigt in Japan, ist dieses Messer ideal zum Schneiden, Würfeln, Hacken und Zerkleinern einer Vielzahl von Zutaten.

Vorteile

Das KAI Wasabi Black Chef's Knife vereint traditionelle japanische Messerherstellungstechniken mit modernen Materialien. Die Klinge aus Daido 1K6 Stahl behält eine scharfe Kante länger als Standard-Edelstahl, während der mit Bambus angereicherte Polypropylengriff hervorragende Haltbarkeit und einen rutschfesten Griff bietet. Das symmetrische Griffdesign sorgt für Ausgewogenheit und Komfort für Links- und Rechtshänder. Mit einer Härte von 58±1 HRC widersteht dieses Messer Verschleiß und Korrosion und ist somit ein zuverlässiges Werkzeug für den täglichen Gebrauch.

Geeignet für

• Profiköche und Kochbegeisterte
• Präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
• Würfeln von Zwiebeln, Kräutern und Obst
• Hacken von Knoblauch und Schalotten
• Zerkleinern von Nüssen und Gemüse

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 20 cm (7,9 Zoll)
• Gesamtlänge: 33,5 cm (13,2 Zoll)
• Klingenmaterial: Daido 1K6 Kohlenstoffstahl
• Klingenhärte: 58±1 HRC
• Schneidentyp: Doppelfase
• Schleifwinkel: 15° pro Seite (30° gesamt)
• Griffmaterial: Polypropylen mit Bambuspulver
• Griff Farbe: Schwarz
• Ursprungsland: Japan
• Spülmaschinengeeignet: Nein (Handwäsche empfohlen)

Empfehlungen

Um die Leistung des Messers zu erhalten, waschen Sie es von Hand mit mildem Reinigungsmittel und trocknen Sie es sofort ab. Bewahren Sie es in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf, um die Klinge zu schützen. Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl hält die Klinge zwischen den Schärfvorgängen ausgerichtet.