KAI Shun Classic Allzweckmesser 15 cm VG-MAX Stahl 64-lagig Damast Pakkaholzgriff

Das KAI Shun Classic Allzweckmesser (DM701) ist ein vielseitiges, leistungsstarkes Küchenmesser, handgefertigt in Japan. Mit einer 15 cm Klinge aus VG-MAX-Stahl, beidseitig mit 32 Lagen Damast-Edelstahl (insgesamt 64 Lagen), bietet es außergewöhnliche Schärfe, Haltbarkeit und ein atemberaubendes poliertes Damastmuster. Der ergonomische D-förmige Griff aus Pakkaholz sorgt für einen komfortablen, sicheren Halt. Ideal zum Schneiden, Trimmen und für präzise Schneidarbeiten.

Vorteile

Hervorragende Kantenstabilität und Korrosionsbeständigkeit dank VG-MAX-Kernstahl und 64-lagiger Damastbeschichtung. Der Schneidenwinkel von 16° pro Seite (insgesamt 32°) sorgt für rasiermesserscharfe Leistung. Handgefertigt in Japan mit traditionellen Techniken, was überlegene Qualität und Ausgewogenheit gewährleistet.

Geeignet für

• Profiköche und Hobbyköche, die ein zuverlässiges Allzweckmesser suchen
• Präzises Schneiden von Obst, Gemüse und knochenlosem Fleisch
• Tägliche Küchenarbeiten, die eine scharfe, wendige Klinge erfordern

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 150 mm (15 cm)
• Gesamtlänge: 254 mm
• Klingenmaterial: VG-MAX-Stahlkern mit 32-lagiger Damast-Edelstahlbeschichtung (insgesamt 64 Lagen)
• Klingenhärte: 61 ± 1 HRC
• Schneidenwinkel: 16° pro Seite (insgesamt 32°)
• Griffmaterial: Pakkaholz
• Griffform: Ergonomische D-Form
• Klingenoberfläche: Poliertes Damastmuster
• Anzahl der Teile: 1
• Herstellungsland: Japan
• Empfohlene Reinigung: Handwäsche

Empfehlungen

Um die Schärfe und das Aussehen des Messers zu erhalten, mit mildem Reinigungsmittel von Hand waschen und sofort trocknen. Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein. Regelmäßiges Abziehen mit einem Keramikwetzstab wird empfohlen.