SAMURA Nakiri-Messer, 167 mm, Damast

Präzise Gemüsezubereitung erfordert eine Klinge, die durch das Schnittgut gleitet, ohne es zu quetschen oder zu reißen. Das SAMURA Nakiri-Messer, 167 mm, Damast, antwortet mit einem geraden Klingenprofil, das speziell für sauberes, effizientes Hacken, Schneiden und Würfeln entwickelt wurde.

Für wen ist es geeignet

Hobbyköche und Profis, die ein spezielles Gemüsemesser mit außergewöhnlicher Schnitthaltigkeit und einem markanten Damastmuster schätzen.

Hauptmerkmale

• 67-lagige Damaststahlklinge mit VG-10-Kern, gehärtet auf 61 HRC
• Klingenlänge 167 mm, Klingenhöhe am Fersenpunkt 55 mm, Klingenstärke 2,3 mm
• Beidseitiger Schliff mit einem Schneidenwinkel von 15–17 Grad pro Seite
• Vollerl-Konstruktion mit G-10-Griff
• Hohe Rostbeständigkeit

Spezifikationen

• Messertyp: Nakiri-Messer
• Klingenmaterial: 67-lagiger Damaststahl
• Kernstahl: VG-10
• Klingenhärte (HRC): 61 HRC
• Klingenlänge: 167 mm
• Gesamtlänge: 300 mm
• Klingenhöhe (am Fersenpunkt): 55 mm
• Klingenstärke: 2,3 mm
• Griffmaterial: G-10-Komposit
• Griffkonstruktion: Vollerl
• Schneidenwinkel: 15–17 Grad pro Seite
• Schliffart: Beidseitiger Schliff
• Klingenfinish: Damastmuster
• Empfohlene Verwendung: Gemüse hacken, schneiden, würfeln
• Pflege: Nur von Hand waschen, nicht spülmaschinenfest
• Rostbeständigkeit: Hoch

Tipps

Nach Gebrauch sofort von Hand waschen und abtrocknen, um die Schneide und das Damastfinish zu erhalten. Regelmäßig einen Wetzstab verwenden und bei Bedarf mit Wassersteinen schärfen.