SAMURA Kaiju Yanagiba Sushi-Messer 240 mm, AUS-8-Stahl, Pakkawood-Griff

Präzises Schneiden von rohem Fisch für Sushi und Sashimi erfordert eine Klinge, die rasiermesserscharf, korrosionsbeständig und perfekt ausbalanciert ist. Das SAMURA Kaiju Yanagiba Sushi-Messer mit einer 240 mm langen Klinge ist so gefertigt, dass es saubere, mühelose Schnitte ermöglicht, die die empfindliche Textur des Fisches bewahren und Ihre Sushi-Zubereitung auf ein professionelles Niveau heben.

Für wen ist es geeignet

Dieses Messer ist ideal für Sushi-Köche, Sashimi-Liebhaber und Hobbyköche, die eine traditionelle japanische einseitig geschliffene Klinge für präzises Filetieren und Schneiden verlangen. Es ist für die Verwendung mit der rechten Hand optimiert und eignet sich hervorragend, um mit einem einzigen, fließenden Schnitt hauchdünne Fischscheiben zu erzeugen.

Hauptmerkmale

• 240 mm Yanagiba-Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit 58-59 HRC Härte für langanhaltende Schärfe und hohe Korrosionsbeständigkeit.
• Traditionelle einseitige Schneide mit Flachschliff, geschärft bei 15-20 Grad, für sauberes, müheloses Schneiden von rohem Fisch.
• D-förmiger Pakkawood-Griff im traditionellen japanischen Stil, der einen sicheren, komfortablen Halt bietet, und verdeckte Erl-Konstruktion für Langlebigkeit.
• Teil der Kaiju-Serie, die moderne Stahltechnologie mit klassischem Sushi-Messer-Design kombiniert.

Spezifikationen

• Klingenlänge: 240 mm
• Gesamtlänge: 370 mm
• Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl
• Klingenhärte: 58-59 HRC
• Klingenschliff: Einseitig geschliffen
• Klingendicke (Rücken): 2,5 mm
• Griffmaterial: Pakkawood
• Grifftyp: Traditionell japanisch (D-förmig)
• Handorientierung: Für Rechtshänder
• Schliff: Flachschliff
• Erl-Typ: Verdeckter Erl
• Verwendungszweck: Schneiden von rohem Fisch für Sushi und Sashimi, Filetieren
• Korrosionsbeständigkeit: Hoch
• Fleckenbeständigkeit: Hoch
• Pflege: Handwäsche empfohlen

Tipps

Um die Schneide zu erhalten und Korrosion zu vermeiden, waschen Sie das Messer sofort nach Gebrauch von Hand und trocknen Sie es gründlich ab. Bewahren Sie es in einer Messerscheide oder einem Messerblock auf, um die Klinge zu schützen. Schärfen Sie nur mit Wassersteinen, die für einseitig geschliffene Messer geeignet sind, und behalten Sie den ursprünglichen Winkel bei.