MIYABI 4500FCD Schälmesser 9 cm

Dieses MIYABI 4500FCD Schälmesser besitzt eine 9 cm lange Klinge aus FC61 Feinkarbidstahl, die mit der FRIODUR®-Technologie eisgehärtet wurde und dadurch außergewöhnliche Schärfe und Korrosionsbeständigkeit bietet. Der symmetrische Honbazuke-Schliff, von Hand auf 9,5° pro Seite geschärft, ermöglicht präzise Schnittleistungen für detaillierte Küchenarbeiten.

Vorteile

Der auf etwa 61 HRC gehärtete FC61-Stahlkern behält seine Schärfe langfristig, während die weichere Stahlummantelung für Langlebigkeit und einfaches Schärfen sorgt. Der ergonomische Pakkawood-Griff bietet einen komfortablen, sicheren Halt, und der durchgehende Erl mit integriertem Kropf gewährleistet Balance und Kontrolle.

Geeignet für

• Schälen, Zuschneiden und Schneiden von Obst und Gemüse
• Detailliertes Garnieren und dekorative Schnitte
• Präzisionsarbeiten, die eine kleine, wendige Klinge erfordern

Wichtige Spezifikationen

• Klingenlänge: 9 cm
• Klingenmaterial: FC61 Feinkarbidstahl
• Griffmaterial: Pakkawood
• Gesamtlänge: 195 mm
• Schneidenwinkel: 9,5° pro Seite (19° gesamt)
• Härte: 61 HRC
• Serie: Miyabi 4500FCD

Empfehlungen

Nur von Hand waschen, um die Schärfe und Oberfläche der Klinge zu erhalten. In einem Messerblock oder einer Scheide aufbewahren, um die Schneide zu schützen.