DUE CIGNI 2C 756/13 Ausbeinmesser 15 cm flexible Klinge schwarzer Griff

Das DUE CIGNI 2C 756/13 Ausbeinmesser zeichnet sich durch seine flexible 15 cm Klinge aus, die präzise für das Trennen von Fleisch vom Knochen mit minimalem Abfall entwickelt wurde. Im Gegensatz zu starren Klingen, die Sie zwingen, um Konturen herumzuarbeiten, folgt dieses Messer den natürlichen Linien von Geflügel, Fisch und rotem Fleisch und ermöglicht saubere Schnitte auch in engen Gelenken.

Highlights

• Flexible Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15, 15 cm lang, auf 55-58 HRC gehärtet für langanhaltende Schärfe
• Ergonomischer Griff aus schwarzem Polypropylen, entwickelt für sicheren Halt auch bei nassen oder fettigen Händen
• Glatte, satinierte Schneide für gleichmäßiges, kontrolliertes Schneiden ohne Reißen
• Professionelle Linie aus Italien, gebaut für den täglichen Einsatz in geschäftigen Küchen

Im täglichen Gebrauch

Ob Sie ein ganzes Huhn zerlegen, einen großen Fisch filetieren oder eine Schweineschulter zuschneiden, die flexible Klinge ermöglicht es Ihnen, nah am Knochen zu bleiben und Abfall zu reduzieren. Der Teil-Erl lässt das Messer leicht und wendig, während die Griff Form Ermüdung bei wiederholten Aufgaben reduziert. Handwäsche wird empfohlen, um die Schneide und das Finish zu schützen.

Vollständige Spezifikationen

• Klingenlänge: 15 cm
• Gesamtlänge: 28 cm
• Klingenmaterial: rostfreier Stahl X50CrMoV15
• Griffmaterial: Polypropylen (PP)
• Klingenhärte: 55-58 HRC
• Klingenflexibilität: Flexibel
• Klingenschneide: Glatt
• Klingenfinish: Satin
• Erl-Typ: Teil-Erl
• Griffarbe: Schwarz
• Spülmaschinenfest: Handwäsche empfohlen

Abschließende Anmerkung

Ein Ausbeinmesser ist nur so gut wie seine Fähigkeit, dem Knochen zu folgen. Das 2C 756/13 bietet diese Flexibilität ohne Einbußen bei der Schnitthaltigkeit und ist damit ein zuverlässiges Werkzeug für Metzger und Hobbyköche gleichermaßen.