ZWILLING Professional S 16 cm Kochmesser

Ein professionelles Kochmesser, das außergewöhnliche Schneidleistung für den täglichen Kücheneinsatz bietet. Die 16 cm Klinge ist aus einem einzigen Stück speziellem Hochkohlenstoffstahl präzisionsgeschmiedet und mit dem FRIODUR®-Verfahren eisgehärtet für überlegene Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Der ergonomische Kunststoffgriff mit klassischem Drei-Nieten-Design sorgt für einen sicheren, komfortablen Halt, während der durchgehende Erl und das Kropfstück für optimale Balance und Sicherheit sorgen.

Vorteile

Dieses Messer wird in Solingen, Deutschland, hergestellt und vereint SIGMAFORGE®-Präzisionsschmieden mit einer Rockwell-Härte von 57 HRC für langanhaltende Schärfe. Die feine Klinge und der Schneidenwinkel von 15° pro Seite ermöglichen müheloses Schneiden, Würfeln und Hacken. Der hochwertige POM-Griff ist langlebig, hygienisch und verschleißfest, ideal für Hobbyköche und Profis. Handwäsche wird empfohlen, um die Integrität der Klinge zu erhalten.

Geeignet für

• Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst
• Aufschneiden von Fleisch, Geflügel und Fisch
• Würfeln von Zwiebeln, Tomaten und anderem Gemüse
• Hacken von Knoblauch, Ingwer und Gewürzen
• Tägliche Speisenzubereitung in Haushalt und Profiküche

Technische Daten

• Serie: Professional S
• Messertyp: Kochmesser
• Klingenlänge: 16 cm (6 Zoll)
• Klingenmaterial: Spezieller Hochkohlenstoffstahl
• Härtungsverfahren: FRIODUR® eisgehärtet
• Schmiedeverfahren: SIGMAFORGE® präzisionsgeschmiedet aus einem Stück Stahl
• Griffmaterial: Hochwertiger Kunststoff (POM)
• Griffdesign: Ergonomisch, klassisches Drei-Nieten-Design
• Erl: Durchgehender Erl
• Kropf: Standard-Kropf (Fingerschutz)
• Klingentyp: Feine Klinge, glatte Klinge
• Schneidenwinkel: ca. 15° pro Seite (insgesamt 30°)
• Härte: ca. 57 HRC Rockwell
• Korrosionsbeständigkeit: Hoch
• Spülmaschinengeeignet: Handwäsche empfohlen
• Herkunftsland: Deutschland (Solingen)
• Balance: Optimale Balance

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse das Messer von Hand mit mildem Spülmittel waschen und nach Gebrauch sofort trocknen. In einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Schutzhülle aufbewahren, um die Schneide zu erhalten. Regelmäßig mit einem Wetzstahl abziehen und bei Bedarf schärfen, um die Klinge in Bestform zu halten.