Victorinox Fibrox Ausbeinmesser 12 cm (5.6003.12)

Das Victorinox Fibrox Ausbeinmesser 12 cm (5.6003.12) ist ein professionelles Ausbeinmesser, das für präzises Ausbeinen, Filetieren und Trimmen konzipiert wurde. Mit einer flexiblen 12 cm langen Klinge aus rostfreiem Kohlenstoffstahl und einem rutschfesten Fibrox-Griff bietet dieses Messer außergewöhnliche Kontrolle und Komfort bei längerem Gebrauch. NSF-zertifiziert und spülmaschinenfest, erfüllt es höchste Hygiene- und Haltbarkeitsstandards.

Vorteile

Flexible Klinge ermöglicht präzise Schnitte um Knochen und Gelenke. Ergonomischer Fibrox-Griff bietet auch bei Nässe sicheren Halt. Klinge aus rostfreiem Kohlenstoffstahl bleibt scharf und korrosionsbeständig. Spülmaschinenfest für einfache Reinigung. NSF-zertifiziert für gewerbliche Küchen.

Geeignet für

• Ausbeinen und Filetieren von Fleisch, Geflügel und Fisch
• Trimmen von Fett und Sehnen
• Professionelle Metzger und Köche
• Hobbyköche, die Präzisionsmesser suchen

Technische Daten

• Klingenlänge: 12 cm (4,7 Zoll)
• Gesamtlänge: 250 mm
• Klingenmaterial: Rostfreier Kohlenstoffstahl
• Griffmaterial: Fibrox (TPE)
• Griffarbe: Schwarz
• Gewicht: 85 g
• Ursprungsland: Schweiz
• Spülmaschinenfest: Ja
• NSF-zertifiziert: Ja

Empfehlungen

Für optimale Leistung von Hand waschen und sofort trocknen. Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl erhält die Schärfe. Dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden ambitionierten Koch oder jede Profiküche.