Manuelle Nudelmaschine GEFU PASTA PERFETTA BRILLANTE Metall Edelstahl

Die GEFU PASTA PERFETTA BRILLANTE ist eine manuelle Nudelmaschine aus robustem Edelstahl, konzipiert für den Hausgebrauch. Mit kompakten Abmessungen (198 mm Breite, 199 mm Tiefe, 144 mm Höhe) und einer zweifarbigen Oberfläche in Schwarz und Edelstahl produziert sie gleichmäßige Teigblätter und Bänder für Lasagne, Tagliatelle und Taglierini. Das Set enthält ein Nudelrad, das die Formgebungsmöglichkeiten um Pappardelle und dekorative Quadrate, geeignet für Ravioli, erweitert. Eine rutschfeste Basis und eine extrahohe Tischklemme, die auf Arbeitsplatten bis 70 mm Dicke passt, sorgen für stabilen, sicheren Betrieb beim Drehen der Kurbel.

Vorteile

Die Edelstahlkonstruktion ist korrosionsbeständig und bietet einen steifen Rahmen für gleichmäßiges Walzen und Schneiden. Dank des kompakten Fußabdrucks eignet sie sich für Heimbäckereien, ohne übermäßig Platz auf der Arbeitsfläche zu beanspruchen. Das mitgelieferte Nudelrad erhöht die Vielseitigkeit und ermöglicht es, mit einer einzigen Maschine mehrere Nudelformen herzustellen. Die rutschfeste Basis und die hohe Klemme fixieren das Gerät während des Gebrauchs und verbessern Sicherheit und Wiederholbarkeit bei der Teigzubereitung.

Geeignet für

• Zubereitung frischer Lasagneblätter zu Hause
• Schneiden von Tagliatelle und Taglierini aus gewalztem Teig
• Herstellung von Pappardelle oder dekorativen Ravioliquadraten mit dem mitgelieferten Rad
• Kleinserien-Nudelproduktion für Haushalte und Hobbyköche

Wichtige Spezifikationen

• Material: Edelstahl
• Farben: schwarze und edelstahlfarbene Oberfläche
• Abmessungen: 198 mm (B) x 199 mm (T) x 144 mm (H)
• Enthaltenes Zubehör: Nudelrad für weitere Formen
• Tischklemme: extrahohe Klemme für Arbeitsplatten bis 70 mm Dicke
• Basis: rutschfest für stabilen Betrieb

Gebrauchsanleitung

Bereiten Sie den Nudelteig nach Ihrem Rezept zu und teilen Sie ihn in Portionen, die zum Walzen geeignet sind. Befestigen Sie die Maschine mit der extrahohen Tischklemme an einer stabilen Arbeitsfläche, wobei die Basis flach aufliegt und die Klemme den Tisch fest umfasst. Stellen Sie die Walzendicke ein und führen Sie eine flachgedrückte Teigportion durch die Walzen, während Sie die Kurbel gleichmäßig drehen. Für Bandformen führen Sie das Teigblatt durch die Schneidwalzen, um Tagliatelle oder Taglierini zu erzeugen. Verwenden Sie das mitgelieferte Nudelrad, um Pappardelle-Breiten zu schneiden oder Quadrate für gefüllte Pasta zu formen. Trocknen oder kochen Sie die fertige Pasta sofort nach Ihrem Rezept.

Empfehlungen

Den Teig leicht mit Mehl bestäuben, um Kleben zu verhindern, und den Teig nicht überdehnen, indem Sie schrittweise von dicker zu dünneren Einstellungen walzen. Die Maschine mit einer trockenen Bürste oder einem Tuch reinigen; nicht in Wasser tauchen, um den Edelstahlmechanismus und die beweglichen Teile zu schützen.