Runde Gusseisen-Kokotte Staub La Cocotte 3,85 L, Bordeaux

Staub La Cocotte 3,85 L in Bordeaux ist eine runde Gusseisen-Kokotte, die für langsames Kochen, Schmoren, Braten und Servieren konzipiert ist. Das Fassungsvermögen von 3,85 Litern macht sie ideal für Familienmahlzeiten und Eintopfgerichte. Die schwere emaillierte Gusseisenkonstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Wärmespeicherung, während der dicht schließende Deckel die interne Feuchtigkeitszirkulation unterstützt, um die Speisen zart zu halten. Die Emaille-Oberfläche bietet eine reaktionsfreie Kochfläche, die leicht zu reinigen und für säurehaltige Zutaten geeignet ist.

Vorteile

Der Gusseisenkörper sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über Boden und Wände, reduziert Hotspots und unterstützt ein gleichmäßiges Garen. Die Emaille-Beschichtung schützt das Eisen, verhindert Rost und vereinfacht die Pflege im Vergleich zu unbeschichtetem Gusseisen. Die Kokotte ist für Herd und Ofen geeignet und ermöglicht den nahtlosen Übergang vom Anbraten auf der Kochplatte zum langsamen Schmoren im Ofen. Der Deckel ist so gestaltet, dass er Feuchtigkeit und Geschmack bewahrt, was ihn ideal für lange Garzeiten und zarte Braten macht.

Geeignet für

Technische Daten

Anwendung

Die Kokotte langsam vorheizen, um Temperaturschocks zu vermeiden, und für die meisten Kochvorgänge mittlere Hitze verwenden. Zum Anbraten den Boden erhitzen, bis er heiß ist, Öl hinzufügen und die Zutaten anbraten, dann Flüssigkeiten hinzufügen und bei Bedarf in den Ofen geben. Verwenden Sie Ofenhandschuhe oder Topflappen, wenn Sie heißes Gusseisen anfassen, und stellen Sie den Topf auf eine hitzebeständige Oberfläche. Lassen Sie die Kokotte nach dem Kochen etwas abkühlen, bevor Sie sie reinigen; vermeiden Sie schnelle Temperaturwechsel, wie das Abspülen eines heißen Topfes mit kaltem Wasser.

Empfehlungen

Verwenden Sie Holz-, Silikon- oder Nylonutensilien, um die Emaille-Oberfläche zu schützen. Um Aussehen und Leistung zu erhalten, vermeiden Sie aggressive Scheuerschwämme und längeres Einweichen. Bei hartnäckigen Rückständen mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel einweichen und dann einen nicht scheuernden Schwamm verwenden. Regelmäßige Pflege der Emaille-Beschichtung erhält die thermischen Eigenschaften und die optische Qualität des Topfes über Jahre hinweg.