KozyGear Premier 8 33cm Chef's Knife Hammered Japan Super

Das KozyGear Premier 8 Kochmesser ist ein professionelles Werkzeug mit einer 67-lagigen Damast-VG-10-Stahlklinge und traditioneller Hammerschlag-Oberfläche (Tsuchime). Die 8-Zoll-Klinge (200 mm) bietet außergewöhnliche Schärfe und Kantenstabilität bei einer Härte von 60±2 HRC und einem Schneidenwinkel von 15° pro Seite für präzises Schneiden. Der durchgehende Erl-Griff aus Pakkaholz sorgt für ergonomischen Halt und ausgewogene Kontrolle, ideal zum Schneiden, Würfeln, Hacken und Zerkleinern.

Vorteile

Der hochkohlenstoffhaltige VG-10-Kern gewährleistet langanhaltende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Die Hammerschlag-Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und verleiht eine einzigartige Ästhetik. Die beidseitig geschliffene Klinge eignet sich für Rechts- und Linkshänder.

Geeignet für

• Profiköche und Hobbyköche
• Präzise Schneidaufgaben: Schneiden, Würfeln, Hacken, Zerkleinern
• Küchen mit hohem Arbeitsaufkommen

Technische Daten

• Klingenmaterial: VG-10 Damaststahl (67 Lagen)
• Klingenlänge: 200 mm (8 Zoll)
• Gesamtlänge: 330 mm (13 Zoll)
• Klingenhärte: 60±2 HRC
• Schneidenwinkel: 15° pro Seite (30° gesamt)
• Griffmaterial: Pakkaholz
• Klingenoberfläche: Hammerschlag (Tsuchime)
• Pflege: Nur Handwäsche

Empfehlungen

Für optimale Leistung und Langlebigkeit nach Gebrauch von Hand waschen und sofort trocknen. Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein. Regelmäßiges Abziehen und gelegentliches professionelles Schärfen wird empfohlen.