Güde Alpha Santoku 18 cm Olivenholz

Das Santoku-Messer aus der Alpha-Serie von Güde vereint eine rasiermesserscharfe 18-cm-Klinge mit der Wärme und Langlebigkeit eines Olivenholzgriffs. Seine geschmiedete Konstruktion und der durchgehende Erl sorgen für außergewöhnliche Balance und Kontrolle, was es zu einem vielseitigen Werkzeug für präzises Schneiden, Würfeln und Hacken macht.

Vorteile

Die Klinge ist aus X50CrMoV15 Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet und auf 56 HRC gehärtet, was eine langanhaltende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit gewährleistet. Der durchgehende Erl und der dreifach vernietete Olivenholzgriff bieten einen sicheren, bequemen Griff, während der durchgehende Kropf für Sicherheit und Stabilität bei der Verwendung sorgt. Eine polierte, flach geschliffene Schneide gleitet mühelos durch Gemüse, Fleisch und Fisch.

Geeignet für

• Profiköche und Hobbyköche, die ein Hochleistungs-Allzweckmesser suchen
• Präzisionsarbeiten: Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch
• Liebhaber traditioneller Handwerkskunst und natürlicher Griffmaterialien
• Anwender, die ein nur per Hand zu spülendes Messer für optimale Langlebigkeit bevorzugen

Technische Daten

• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenmaterial: X50CrMoV15 Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl
• Griffmaterial: Olivenholz
• Klingenkonstruktion: Geschmiedet, durchgehender Erl
• Härte: 56 HRC
• Schneidentyp: Glatte Klinge, Flachschliff, polierte Oberfläche
• Befestigung des Griffs: Dreifach vernietet, durchgehender Kropf
• Herstellungsland: Deutschland (Solingen)
• Pflegeempfehlung: Nur Handwäsche
• Gesamtlänge: ca. 31 cm
• Gewicht: ca. 220 g

Empfehlungen

Um den Olivenholzgriff und die Klingenschneide zu erhalten, spülen Sie das Messer nach Gebrauch von Hand und trocknen Sie es sofort ab. Vermeiden Sie Spülmaschine und aggressive Reinigungsmittel. Bewahren Sie es in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf, um die Schneide zu schützen. Regelmäßiges Abziehen erhält die optimale Leistung.