Gusseisen-Kokotte Staub 26 cm rund, dunkelblau

Die Gusseisen-Kokotte Staub 26 cm rund in Dunkelblau ist ein 26 cm emaillierter Gusseisen-Schmortopf, der für langsames Garen, Schmoren, Braten und Köcheln entwickelt wurde. Sein schwerer Gusseisenkörper sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Wärmespeicherung, während die strapazierfähige Emaille-Beschichtung eine nicht reaktive Kochfläche bietet, die die Reinigung erleichtert und Verschleiß widersteht. Die Kokotte hat eine klassische runde Form mit einem passgenauen Deckel, der Feuchtigkeit einschließt und während langer Garprozesse reichhaltige Aromen entwickelt.

Vorteile

Die Staub 26 cm Kokotte bietet eine konstante Temperaturkontrolle dank der dichten Gusseisenkonstruktion, die die Wärme gleichmäßig über die Kochfläche hält. Die Emaille-Beschichtung ist fleckenbeständig und verhindert Wechselwirkungen mit säurehaltigen Zutaten. Der dicht schließende Deckel reduziert den Feuchtigkeitsverlust und trägt zur Saftigkeit von Fleisch und Gemüse bei. Das Produkt ist mit allen Herdarten, einschließlich Induktion, kompatibel und ofenfest, was es vielseitig für Herd-zu-Ofen-Rezepte macht.

Geeignet für

Technische Daten

Anwendung

Die Kokotte schrittweise auf niedriger bis mittlerer Hitze vorheizen, um Temperaturschocks zu vermeiden. Die Kokotte auf jedem Herd verwenden oder zum Fertiggaren in einen vorgeheizten Ofen geben. Für beste Ergebnisse beim Anbraten die leere Kokotte kurz erhitzen, bevor Öl und Lebensmittel hinzugefügt werden. Beim Schmoren Flüssigkeiten und einen Deckel hinzufügen, um Dampf einzuschließen und Feuchtigkeit zirkulieren zu lassen. Die Kokotte vor dem Waschen abkühlen lassen; mit warmem Wasser und einer weichen Bürste oder einem Schwamm reinigen, um die Emaille zu schützen. Keine Metallutensilien verwenden, die die Oberfläche zerkratzen könnten.

Empfehlungen

Um die Emaille zu erhalten und die Leistung zu bewahren, schnelle Temperaturwechsel vermeiden, Holz- oder Silikonutensilien verwenden und die Kokotte nach dem Waschen gründlich abtrocknen. Für Rezepte, die langes, langsames Garen erfordern, eine niedrige, konstante Hitze beibehalten und den Deckel die meiste Zeit geschlossen halten, um Feuchtigkeit zu bewahren und Aromen zu vertiefen.