Güde Alpha Schälmesser 13 cm Birnbaumholz (B764/13)

Das Güde Alpha Schälmesser 13 cm Birnbaumholz ist ein hochwertiges, handgeschmiedetes Lardier-Messer aus der renommierten Alpha-Serie, hergestellt in Solingen, Deutschland. Mit einer 13 cm Klinge aus X50CrMoV15 Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, eisgehärtet auf 56-57 HRC, bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der durchgehende Erl-Griff besteht aus elegantem Birnbaumholz und ist mit drei Edelstahlnieten gesichert, was einen komfortablen und sicheren Griff ermöglicht. Ideal für präzises Schneiden, Schälen und Trimmen, ist dieses Messer ein Muss für Profiköche und Hobbyköche gleichermaßen.

Vorteile

Handgeschmiedet aus einem Stück hochwertigen Stahls für überragende Balance und Kantenstabilität. Der Eis-Härteprozess verbessert die Klingenbeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Der Birnbaumholzgriff ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern auch ergonomisch geformt für ermüdungsfreies Arbeiten. Jedes Messer wird einzell handgeschärft für eine rasiermesserscharfe Kante direkt aus der Verpackung.

Geeignet für

• Profiköche und Kochbegeisterte
• Präzisionsarbeiten wie Schälen, Trimmen und Schneiden von Obst und Gemüse
• Lardieren und detaillierte Fleischzubereitung
• Täglichen Küchengebrauch, wenn ein scharfes, zuverlässiges kleines Messer benötigt wird

Technische Daten

• Produkttyp: Schälmesser / Lardiermesser
• Serie: Güde Alpha
• Klingenlänge: 13 cm (5 Zoll)
• Gesamtlänge: 24,5 cm (9,6 Zoll)
• Klingenmaterial: X50CrMoV15 Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl
• Klingenkonstruktion: Handgeschmiedet aus einem Stück
• Klingenhärte: 56-57 HRC
• Griffmaterial: Birnbaumholz
• Griffkonstruktion: Durchgehender Erl, Dreifach vernietet
• Nieten: Edelstahl
• Kantenart: Glatte Kante, handgeschärft
• Herkunft: Solingen, Deutschland
• Pflegehinweise: Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet

Empfehlungen

Um die Leistung des Messers zu erhalten, immer per Hand waschen und sofort trocknen. Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein. Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl und gelegentliches professionelles Schärfen halten die Klinge in optimalem Zustand.