Bräter Staub 40509-509-0 12 L Gusseisen Schwarz

Der Bräter Staub 40509-509-0 ist ein Kochgeschirr aus Gusseisen mit einem Fassungsvermögen von 12 L und einem Durchmesser von 41 cm, konzipiert für große Bratvorhaben. Seine schwere Ausführung sorgt für hohe Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung auf der gesamten Kochfläche, geeignet für langsames Schmoren und hohe Endtemperaturen. Die schwarze Emaillierung außen und innen bietet eine langlebige, leicht zu reinigende Oberfläche und bewahrt gleichzeitig die natürlichen Kocheigenschaften von Gusseisen.

Vorteile

Die Gusseisenkonstruktion gewährleistet eine gleichmäßige Wärmespeicherung und einheitliche Garergebnisse, reduziert heiße Stellen und fördert eine gleichmäßige Bräunung. Das Fassungsvermögen von 12 L und der große Durchmesser bieten reichlich Platz für ganzes Geflügel, große Fleischstücke oder mehrere Gemüsesorten. Die emaillierte Oberfläche ist antihaftbeschichtet und vereinfacht die Pflege im Vergleich zu blankem Gusseisen. Die zuverlässige Verarbeitung unterstützt den langfristigen Gebrauch und funktioniert gut auf verschiedenen Wärmequellen wie Backöfen und Herdplatten.

Geeignet für

Technische Daten

Anwendung

Heizen Sie den Ofen oder die Herdplatte auf die gewünschte Temperatur vor, bevor Sie die Speisen in den Bräter geben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Fetten Sie die Innenfläche leicht mit Öl ein oder verwenden Sie eine kleine Menge Fett, um das Anhaften beim Braten von Fleisch oder Gemüse zu reduzieren. Für beste Ergebnisse bei großen Stücken zuerst auf der Herdplatte scharf anbraten, um Farbe zu entwickeln, dann in den Ofen geben, um gleichmäßig fertig zu garen. Verwenden Sie Ofenhandschuhe oder hitzebeständige Handschuhe beim Umgang mit dem Bräter, da das Gusseisen die Wärme über einen längeren Zeitraum speichert.

Empfehlungen

Verwenden Sie moderate Ofentemperaturen für längeres Schmoren und höhere Temperaturen für die abschließende Bräunung. Vermeiden Sie plötzliche Temperaturschocks, z. B. das Stellen eines heißen Bräters unter kaltes Wasser. Reinigen Sie mit warmem Wasser und einer weichen Bürste; vermeiden Sie scharfe Reinigungsmittel oder Metallscheuermittel, die die Emaille beschädigen können. Trocknen Sie gründlich und lagern Sie ihn an einem trockenen Ort, um die emaillierte Oberfläche zu erhalten.