Berkel Homeline HL PLUS 200 rot elektrische Fleisch- und Aufschnittschneidemaschine, 200 mm Klinge, rotes Finish

Berkel Homeline HL PLUS 200 rot ist eine elektrische Fleisch- und Aufschnittschneidemaschine mit einer 200 mm Edelstahlklinge und einem rot lackierten Gehäuse. Konzipiert für präzises Schneiden von Fleisch, Aufschnitt und Käse, kombiniert diese kompakte Schneidemaschine eine einstellbare Schnittstärke mit einem stabilen Schlitten und Sockel für sicheren, gleichmäßigen Betrieb in kleinen gewerblichen Küchen, Feinkosttheken und für anspruchsvolle Hobbyköche, die langlebige, wiederholbare Ergebnisse benötigen.

Vorteile

Das Gerät bietet eine einstellbare Schnittstärke für feine bis dickere Scheiben, eine scharfe 200-mm-Klinge für genaue Portionierung und eine stabile Konstruktion, die Vibrationen während des Gebrauchs reduziert. Das rote Finish ermöglicht eine klare visuelle Kennzeichnung in geschäftigen Küchen, während der elektrische Antrieb eine gleichmäßige Schneidgeschwindigkeit liefert. Komponenten, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind aus hygienischen Materialien gefertigt, die eine einfache Reinigung und Wartung ermöglichen.

Geeignet für

• Schneiden von Koch- und Räucherwaren wie Schinken, Salami und Roastbeef
• Portionieren von halbfesten und festen Käsesorten
• Zubereiten dünner Scheiben für Sandwiches, Charcuterie und Platten
• Kleine Feinkosttheken, Café-Küchen und die Speisezubereitung zu Hause

Technische Daten

• Klingendurchmesser: 200 mm Edelstahlklinge
• Betrieb: elektrischer Antrieb mit einstellbarer Geschwindigkeitsregelung
• Einstellbare Schnittstärke: mikroverstellbarer Drehknopf für präzise Schnitte
• Konstruktion: stabiler Sockel und Schlitten zur Reduzierung von Vibrationen
• Lebensmittelkontaktmaterialien: Edelstahl und lebensmittelechte Kunststoffe für Hygiene
• Finish: rotes Außengehäuse, geeignet für sichtbare Servicebereiche

Verwendung

Stellen Sie die Schneidemaschine auf eine stabile, ebene Oberfläche und schließen Sie sie an die geeignete Stromversorgung an. Fixieren Sie das zu schneidende Produkt auf dem Schlitten und stellen Sie die gewünschte Schnittstärke mit dem Einstellrad ein. Schalten Sie das Gerät ein und führen Sie den Schlitten in einer gleichmäßigen, kontrollierten Bewegung, wobei Sie die Hände von der Klinge fernhalten und einen eventuell mitgelieferten Lebensmittelschieber oder Schutz verwenden. Schalten Sie das Gerät nach dem Schneiden aus und trennen Sie die Stromversorgung, bevor Sie Teile zur Reinigung entfernen. Befolgen Sie die Herstelleranweisungen zur Klingenwartung und Schärffrequenz, um eine gleichbleibende Schneidleistung zu gewährleisten.

Empfehlungen

Verwenden Sie die Schneidemaschine für gekühlte Produkte, um eine optimale Schnittqualität zu erzielen und die Haftung an der Klinge zu reduzieren. Reinigen Sie die Lebensmittelkontaktflächen regelmäßig nach jedem Gebrauch und überprüfen Sie die Befestigungen vor dem Betrieb. Reduzieren Sie bei sehr weichen oder klebrigen Produkten die Schlittengeschwindigkeit und erwägen Sie die Verwendung von Pergament oder dünnen Trennblättern, um ein Zusammenkleben der Scheiben zu verhindern.